酸菜肉絲饸饹面怎樣做菜
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文章題目：酸菜肉絲饸饹面怎樣做菜
做法：
1. 純瘦肉切
小知識
絲 。
2. 切好的肉絲加少量老抽、料酒及生姜絲腌制十分鐘 。
3. 酸菜切小，成絲狀 。
4. 蔥切蔥花，生姜切末 。
5. 炒鍋熱油，油熱后入肉絲翻炒至變色 。
6. 肉絲撥到一邊，倒入蔥和姜末炒香 。
7. 加入酸菜翻炒均勻，加一小勺十三香 。
8. 加半勺花椒粉，加少量食鹽翻炒均勻 。
9.煮鍋中加水，水煮沸后下入面條和清洗干凈的小青菜 。
10.煮好的面撈入碗中，在上面碼入酸菜肉絲即可食用 。
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