炒酸菜粉的做法簡單是京菜菜譜的常見菜，不一定要看炒酸菜粉視頻才能學(xué)會，但怎么做炒酸菜粉最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道炒酸菜粉吧 。
菜系及功效：京菜 便秘食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味工藝：生炒
炒酸菜粉的制作材料：主料：酸白菜300克
輔料：粉絲30克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,醬油15克,料酒10克,花椒1克,鹽4克,味精3克,大蔥5克,姜5克,香油10克
炒酸菜粉的特色：健胃生津，味美爽口 。
教您炒酸菜粉怎么做，如何做炒酸菜粉才好吃1.將酸菜沖洗干凈，片成薄片，再切成細(xì)絲，擠凈水分；蔥姜洗凈切絲備用 。
2.炒鍋內(nèi)放豬油燒熱，下入蔥姜絲熗香，烹入料酒、花椒水、醬油，再下酸菜炒散，加精鹽，味精、粉絲炒勻，淋入香油，出鍋裝盤即成 。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥 。
【炒酸菜粉的做法（京菜）】
推薦閱讀
- 如何自制廣東腸粉？
- 猴頭菇怎么炒？
- 涼粉魚的做法（涼菜菜譜）
- 炒涼粉的做法（涼菜菜譜）
- 碗豆涼粉的做法（涼菜菜譜）
- 酸甜粉玫瑰的做法（涼菜菜譜）
- 家常炒螺螄的做法（熱菜菜譜）
- 爆炒肥腸（香辣）的做法（熱菜菜譜）
- 五花肉炒菜花的做法（熱菜菜譜）
- 黑胡椒鮮蝦炒面的做法（熱菜菜譜）