泰式黃咖喱炒蟹的做法（東南亞菜）
泰式黃咖喱炒蟹的食材和調(diào)料：青蟹2只（大約500克）泰式黃咖喱醬一包雞蛋一粒紅洋蔥適量姜適量蒜適量香菜適量生粉適量魚露適量
教您泰式黃咖喱炒蟹的家常做法，泰式黃咖喱炒蟹怎么做好吃1.青蟹去殼去除鰓體，表面用刷子洗干凈，然后從中間切開成2半
2.黃咖喱醬倒入碗中，打入一顆雞蛋，加適量的魚露、清水?dāng)嚢栝_
3.然后再中小火將螃蟹塊煎熟，盛出
4.將螃蟹切口用生粉裹下，洋蔥切絲、姜蒜切末，香菜切寸斷
5.鍋內(nèi)入油，燒熱，（也可以多倒些油炸，但我不喜油），將螃蟹切口先放入煎下封口
6.洗凈鍋重新放入少許油，小火爆香洋蔥及姜蒜末
7.加入螃蟹塊翻拌均勻
8.加入黃咖喱醬，加入適量的水燒開
9.轉(zhuǎn)中小火燒至收汁，撒些香菜段即可出鍋
小貼士1、螃蟹切口用生粉包裹這樣蟹膏就不容易散開
2、煎（炸）后的螃蟹再操作比較容易入味
3、黃咖喱味道很柔和，所以喜歡味重些的朋友可以適當(dāng)再加點咖喱塊和魚露之類的增味
【泰式黃咖喱炒蟹的做法（東南亞菜）】
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