小蔥拌豆腐的做法（涼菜菜譜）
小蔥拌豆腐的做法簡單是涼菜菜譜里的常見菜 ， 但怎么做小蔥拌豆腐最好吃 ， 主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整 ， 跟著美食菜譜網(wǎng)來做這道小蔥拌豆腐吧
小蔥拌豆腐的材料：豆腐300克 ， 蔥30克 ， 精鹽5克 ， 味精3克 ， 香麻油4克 ， 精制油30克 。
如何做小蔥拌豆腐：
①將小蔥除去黃葉 ， 洗凈后切成蔥花；豆腐劃切成小塊 ， 放入熱水鍋焯去豆腥味 ， 取出用冷的凈水過涼 ， 撈出瀝出水分 ， 盛裝在盤內(nèi) ， 隨即加入精鹽和味精 ， 再撒上蔥花 ， 淋上香麻油 。
②將炒鍋置于中火加熱 ， 倒入精制油熬熟后 ， 再盛裝碗中 ， 待冷卻后淋澆在豆腐上 ， 就可上餐桌 ， 食時(shí)拌勻即可 。
【小蔥拌豆腐的做法（涼菜菜譜）】
小蔥拌豆腐的的特色：此菜色澤素雅淡潔 ， 清香飄逸 ， 鮮嫩爽口 。
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