山藥小饅頭的做法（山藥）
本食譜來自【西米Fiona】老師分享的山藥小饅頭的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，適宜人群：一般人群均可食用 。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者 。
唯有美食不可辜負，想知道山藥小饅頭如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態(tài)度一起來動手做做吧 。
【山藥小饅頭的做法（山藥）】每一對父母，對付自家比較偏食的孩子，總會有屬于自己的一套方法 。偏食的孩子確實讓人頭疼，不知道是否跟當初還在娘胎里時，母親的飲食習慣有關 。總之，這也不吃那也不吃，傷腦筋 。有人說，那是他不餓，別管他，餓他兩頓，看他吃不吃 。話說的沒錯，但哪位當媽的忍心這樣做？或許外國父母能做到這一點 。對于孩子的偏食，我從來都是從源頭上去解決，他不愿意吃某樣東西，肯定有他自己的理由 。比如說苦？澀？太軟？或者噎嗓子 。孩子不喜歡吃胡蘿卜，于是剁成末包成餃子；不吃青菜，于是榨汁和面搟面條；這次，把他不愿意吃的山藥，蒸熟壓泥做成饅頭 。北方的饅頭太過于扎實，又毫無味道，小朋友不大能接受 。倒是加了山藥，加了白糖，又特意切成小小的一口一個的迷你小饅頭，蒸熟后，軟乎乎，特別可愛，很受小孩子喜愛 。幼兒園吃過晚飯回家，看著電視，還跟著吃了20個～我告訴他這可是山藥饅頭，他說真好吃，于是近兩天，天天蒸這個 。山藥是個好食材，它有健脾養(yǎng)胃，益肺止咳的作用 。平時多吃點也是不錯的 。
做山藥小饅頭所需食材：主料：面粉300克，山藥（去皮后重量）150克，溫水75克，干酵母3克，白糖40克
山藥小饅頭的做法步驟：1. 選擇口感面面的山藥，去皮洗凈上鍋蒸熟
2. 放進保鮮袋里，用搟面杖壓成山藥泥 。
3. 白糖與面粉倒進和面盆，攪均勻 。
4. 酵母用20克溫水化開，靜置2分鐘 。
5. 山藥泥晾涼與面粉攪一起，倒入酵母水 。筷子攪成絮狀，根據干濕程度調入溫水 。大約55克左右，和成光滑面團 。（包括化酵母的水總共大約70-75克左右）剛和面時會感覺比較費勁，記得不要一直加水，發(fā)酵后就會很軟 。
6. 和好的面團蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2倍大 。
7. 取出來按壓排氣，撒點面粉搓成光滑的細長條 。
8. 用刀切成自己需要的大小 。整理成型 。擺放蒸鍋上 。
9. 蓋鍋蓋，用溫水繼續(xù)發(fā)酵比原來大一點 。大約15分鐘左右 。開火上汽后蒸6分鐘即可
10. 時間根據饅頭大小決定，我做的迷你型，一口一個，僅需6分鐘 。
11. 小孩超愛吃
西米Fiona老師在分享山藥小饅頭的做法，教你怎么做山藥小饅頭好吃 。詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學會了山藥小饅頭的家常做法了吧 。
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