黑米團糕的做法（山西菜）
怎么做黑米團糕好吃？學做黑米團糕需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的黑米團糕 。
本食譜來自【windyxie】老師分享的黑米團糕的做法，所屬分類：零食、單身食譜，需要烹飪時間：1小時以上，烹飪難度：切墩(初級) 。
古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；黑米的營養成分非常豐富，我做的這個黑米團糕加了紅糖，可以活血養血 。
做黑米團糕所需食材：主料：黑米180g，水適量
輔料：紅糖90g，椰蓉適量，裝飾彩糖適量
黑米團糕的做法步驟：1. 黑米淘洗干凈，加水提前浸泡一個晚上
2. 把浸泡好的黑米加水放進電飯鍋里，按煮飯鍵開始煮飯
3. 裝備好椰蓉和裝飾彩糖
4. 黑米飯煮好后，加入紅糖拌勻（紅糖量可根據個人口味增加或減少）
【黑米團糕的做法（山西菜）】5. 拌勻紅糖后再加入油繼續拌勻，直到完全混合有黏性為止
6. 取適量搓成米團狀
7. 將米團放入菊花杯內
8. 在米團上加上椰蓉和彩糖作裝飾
9. 成品
溫馨提示：其實用電飯煲煮可以不用浸泡，為了確保黑米松軟，也可以提前浸泡好再煮，個人喜歡 。
大家在烹飪黑米團糕的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還有償提供鹵味視頻，燒烤視頻等各種視頻文檔教程） 。
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