椰汁西米糕做法簡單是豫菜菜譜的常見菜，不一定要看椰汁西米糕視頻才能學會，但怎么做椰汁西米糕最好吃，跟著的做法圖解來做這道椰汁西米糕吧 。
椰汁西米糕的介紹：
濃郁的椰香，Q彈的西米，椰奶味兒香濃自然，香甜卻不膩口 。軟糯彈牙，吃過后感覺唇齒留香 。椰汁西米糕，是一道泰式甜品 。傳統(tǒng)做法是將西米煮至透明后，經(jīng)涼凍后盛入斑蘭葉做成的小兜內(nèi)，淋上椰漿即成 。如果沒有斑蘭葉，可以像我這樣做直接裝入蛋撻模具、小杯或小碗來裝西米和椰漿 。一款非常適合這個季節(jié)的甜品，椰汁西米糕 。
椰汁西米糕的食材和調料：
椰漿200ml西米20g白砂糖35g吉利丁片2片
教您椰汁西米糕的家常做法，如何做椰汁西米糕才好吃
一、西米放鍋中煮至透明
二、煮好的西米撈出用冷水沖涼，瀝干
三、瀝干水份的西米放入10g白砂糖，輕輕攪拌均勻，平鋪入容器底部
四、鍋中倒入200ml椰漿，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化
五、熱的椰漿中，放入用冷水浸泡至軟，擠干水份的吉利丁片，攪拌至融化
六、倒入底部鋪有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小塊即可食用
家常美食小貼士：
【椰汁西米糕的做法（豫菜）】一、 怎么煮西米：很多人很多人跟我說煮不好西米，其實煮西米很簡單 。小鍋里放多點水，煮開后，關火倒入西米，蓋上蓋子燜10分鐘，再開火煮開轉小火兩分鐘后，關爐，蓋上蓋子三五分鐘，燜一下，靠著鍋里的余熱，西米只剩下一點白心了，再煮開轉小火，蓋蓋子，西米就全部熟透了 。這個方法容易掌握火候，也節(jié)省了能源 。如果是小粒的西米，燜兩次就足夠了，如果是大粒的話，可能要三四次 。二、 煮西米時要不斷攪拌下，否者西米容易粘在一起，并且容易粘鍋燒糊 。煮西米不能用大火長煮，否者西米煮太爛了就不彈牙了 。
推薦閱讀
- 巧煎西冷牛排的做法（熱菜菜譜）
- 西葫蘆餡兒餅的做法（熱菜菜譜）
- 西紅柿茄子拌面的做法（熱菜菜譜）
- 徐太宇為什么用西班牙語表白
- 西芹熗腐竹的做法（家常菜）
- 西紅柿燒絲瓜的做法（家常菜）
- 西洋參片泡水喝的禁忌
- 試管嬰兒注射醋酸西曲瑞克的作用有哪些?
- 西銀花的藥用功效與作用
- 孕婦都應該愛吃奇異果（水果食療）