番茄木耳燴金針菇的做法（乳母食譜）
怎么做番茄木耳燴金針菇好吃？需要哪些食材？小編為您提供番茄木耳燴金針菇的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味番茄木耳燴金針菇 。
新鮮的金針菇富含B族維生素維生素C碳水化合物礦物質胡蘿卜素多種氨基酸氨基酸的的含量高于一般菇類其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富對增強兒童身高和智力發育有良好的作用金針菇中的蛋白質和多糖具有降低血液中膽固醇的作用能幫助降低血壓預防糖尿病和動脈硬化均有功效此外我還對金針菇的口感情有獨鐘清脆有韌性與其它食材搭配百搭增鮮易于入味今天用到番茄木耳雞蛋與金針菇完美燴制家人都非常喜歡 。
做番茄木耳燴金針菇所需食材：金針菇200克，番茄3個，雞蛋2個，干木耳20克，蠔油1湯匙，生抽2湯匙，白糖10克，食用油3湯匙，蔥1段，番茄木耳燴金針菇的做法步驟：
步驟1：食材準備好雞蛋敲到碗里干木耳泡發后開水煮2分鐘切絲金針菇去根清洗干凈開水汆燙撈出番茄用開水汆燙易于剝皮
【番茄木耳燴金針菇的做法（乳母食譜）】
步驟2：蔥切片番茄去皮后切片
步驟3：炒鍋加入食用油
步驟4：倒入打散的雞蛋
步驟5：炒成大塊
步驟6：放入蔥片增香
步驟7：放入番茄片炒軟
步驟8：放入生抽和蠔油翻炒入味
步驟9：放入木耳絲
步驟10：放入白糖增香
步驟11：加入鹽調整味道
步驟12：最后放入焯水后的金針菇
步驟13：翻拌均勻大火收汁湯汁濃稠后關火
步驟14：出鍋即可
步驟15：好吃下飯拌飯特別香
溫馨提示：干木耳提前泡發開水煮2分鐘可以去除木耳本身的沙土和細菌 。
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