土豆燒肥腸的做法（土豆）
怎么做土豆燒肥腸好吃?學(xué)做土豆燒肥腸需要哪些食材?為您提供土豆燒肥腸最正宗的做法,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味土豆燒肥腸!
土豆燒肥腸的食材和調(diào)料：肥腸 土豆 豆瓣醬 老姜 花椒 大蒜 生抽 十三香 料酒
土豆燒肥腸的的家常做法，最正宗土豆燒肥腸怎么做好吃一、將肥腸剪成40公分長，放在盆里，不加水，加菜油（也可用面粉）少許，用雙手揉搓后，用熱水洗，多洗幾遍 。
二、將肥腸翻面，扯掉里面的油和其它附著物，用熱水洗干凈后，再將肥腸翻面，洗干凈 。
三、將鍋里盛水，水燒開后，放入洗干凈的肥腸，煮開后關(guān)火，撈出肥腸，再用熱水洗，多洗幾遍 。
四、洗干凈后，裝入漏盆，滴干水分 。
五、切成塊 。
六、鍋燒熱后，倒入菜油，油熱后放入豆瓣醬、大蒜（3個）、花椒10多顆炒幾分鐘后倒入肥腸料酒又炒，差不多炒7、8分鐘后，加水少許生抽和十三香，燒開后關(guān)成小火，慢慢燒2個多小時 。
七、嘗嘗肥腸嚼的爛的時候，放入切成塊的土豆，燒10分鐘，放的鹽即可 。
【土豆燒肥腸的做法（土豆）】
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