五香荷葉蛋做法大全_五香荷葉蛋
五香荷葉蛋做法大全?近幾年來 ， 五香荷葉蛋在市面上很受歡迎 。在郊游時候帶著五香荷葉蛋 ， 餓時候吃 ， 簡單又方便 。那么 ， 你知道五香荷葉蛋做法是什么嗎?
五香荷葉蛋做法
文章插圖
原料：雞蛋、荷葉、香葉、花椒、小茴香、食鹽、草果、桂皮、丁香 。
五香荷葉蛋步驟：
1、將雞蛋清洗干凈 ， 放入冷水鍋中 ， 開小火煮沸后再煮4分鐘 ， 關火 ， 再燜兩分鐘 。
2、荷葉用開水沖開后靜置5秒鐘 ， 瀝掉水 ， 再用紗布包起來 。
3、將八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉一起裝入香料盒 。
4、取出煮熟的雞蛋 ， 倒去水 ， 用勺子輕敲每個雞蛋 ， 使其有小裂紋 。
5、再放入鍋中 ， 放入荷葉、香料盒 。
6、加入適量的鹽 ， 添開水沒過雞蛋 ， 旺火煮開后轉小火煮半小時 。
【五香荷葉蛋做法大全_五香荷葉蛋】7、關火 ， 浸泡1晚上以上 ， 待其充分入味后 ， 即可食用 。
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