教你了解啤酒營養(yǎng)知識
啤酒知識介紹：
【教你了解啤酒營養(yǎng)知識】 啤酒（Beer）是以大麥為主要原料，經(jīng)過芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發(fā)酵、儲存、、澄清和過濾等工序制成 。啤酒種類可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒 。世界各地都生產(chǎn)啤酒，以德國啤酒較 。
啤酒含酒精度較低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)，有“液體面包”之稱 。經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能 。啤酒含有豐富營養(yǎng)，有人把它當(dāng)作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹 。
啤酒營養(yǎng)分析：
1.啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料 。含酒精度較低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì) 。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能；
2.啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處；
3.啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有拮抗作用；
4.男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的幾率 。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因為含有大量的硅，經(jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強健 。
啤酒補充信息：
人在飲用了一定量的啤酒后，會發(fā)現(xiàn)異性變得更有吸引力，男人會發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)在自己眼前的幾乎都是美女，女人也會認為自己面前的男士更英俊，這就是所謂的“啤酒眼”現(xiàn)象 。
啤酒適合人群：
一般健康成年人均以飲用 。
1.大量喝啤酒會導(dǎo)致肥胖(啤酒肚)，并對肝臟、生育等方面有很大影響，甚至?xí)?dǎo)致癥 。
2.胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿系結(jié)石和潰瘍病患者不宜飲啤酒 。
啤酒食療作用：
啤酒有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能 。
啤酒做法指導(dǎo)：
1.啤酒畢竟是酒，大量地喝進胃腸，吸收入血，也會有損健康，所以飲啤酒不宜過量 。
2.啤酒有一定的飲用方法，這樣不僅口感好，還有利于營養(yǎng)的吸收；不要暴飲，一般每天較多不超過2升；下午飲酒是較佳時間，酒溫一般5℃～10℃為宜，較高不超過20℃，較低不低于5℃；不宜與烈性酒同飲，避免酒精大量快速吸收 。
3.用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質(zhì)鮮嫩，異香撲鼻 。將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鐘，燉時再加入少量啤酒，可減少腥味 。將雞放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘，然后依常法蒸或煮，雞肉鮮嫩可口，味道純正 。
4.服藥期間不要喝啤酒，用啤酒送藥更是不可取的，因為啤酒會影響的分解和吸收 。
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