日式炸豬排的做法（日本料理）
日式炸豬排的做法簡單是日本料理里的常見菜，但怎么做日式炸豬排最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著來做這道日式炸豬排吧
日式炸豬排的原料/調(diào)料：
【日式炸豬排的做法（日本料理）】小里肌 150公克 高麗菜 1/4個(gè) 高麗菜葉 1片 小蕃茄 1顆
面衣 ： 低筋面粉 適量 蛋 1個(gè) 面包粉 適量
出汁 50cc 烏醋 100cc 蕃茄醬 50cc 辣椒醬 1又1/2小匙 蘋果(小) 1/2個(gè) 玉米粉 適量
教您日式炸豬排怎么做，如何做日式炸豬排才好吃
1.將高麗菜切成細(xì)絲狀，泡入冰水中，使其香脆爽口 。
2.小里肌切成3塊，每塊50公克，表面撒上少許鹽、胡椒粉 。蛋打散成蛋汁備用 。
3.將小里肌依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉，然后用低溫油炸熟，再轉(zhuǎn)中火炸酥，放入盤子里備用 。
4.把醬汁材料中的辣椒醬用濾網(wǎng)過篩出辣椒汁 。蘋果去皮磨成泥，再用濾網(wǎng)過篩出蘋果汁備用 。玉米粉用少許水調(diào)勻備用 。
5.將辣椒汁、蘋果汁和除了玉米粉之外的醬汁材料一起煮開，再用玉米粉水勾芡，盛入小碗中備用 。
6.將作法1的高麗菜絲撈起，瀝干水份后放入高麗菜葉中，蕃茄洗凈后切半，放在高麗菜絲旁，然后再放入作法3的豬排旁 。吃的時(shí)候，將醬汁淋上，或是夾取豬排沾取醬汁食用均可 。
推薦閱讀
- 炸醬拌面的做法（黃瓜）
- 脆皮炸鮮奶的做法（豫菜）
- 炸小黃花魚的做法（東北菜）
- 炸黃花魚的做法（東北菜）
- 西檸軟炸的做法（清真菜）
- 炸板魚的做法（清真菜）
- 炸一斤多的魚需要碼面粉嗎 鮮美酥脆哦
- 豬排骨怎樣做抓飯 豬排骨如何做抓飯
- 炸熘荔枝肉的做法（滬菜）
- 孕婦能吃油炸食品嗎？孕婦吃油炸食品有什么危害?