炸熘荔枝肉的做法簡單是滬菜菜譜的常見菜 ， 不一定要看炸熘荔枝肉視頻才能學會 ， 但怎么做炸熘荔枝肉最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道炸熘荔枝肉吧 。
菜系及功效：滬菜
口味：酸甜味工藝：炸
炸熘荔枝肉的制作材料：主料：水面筋200克,青椒50克
調(diào)料：小麥富強粉75克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克,醬油25克,醋50克,白砂糖75克,花生油100克,香油15克,味精3克
炸熘荔枝肉的特色：色澤紅亮 ， 甜酸味美 。
教您炸熘荔枝肉怎么做 ， 如何做炸熘荔枝肉才好吃1.烤麩（水面筋）切成長方塊 ， 在開火鍋中稍煮后 ， 用清水洗過 ， 壓干水分 ， 放容器中 ， 加精鹽 ， 味精拌勻 。青紅椒切成菱形片 。富強粉加清水調(diào)成厚糊 。
【炸熘荔枝肉的做法（滬菜）】2.鍋燒熱放進熟花生油 ， 燒至五六成熱烤麩先在面粉糊里掛糊 ， 再逐塊投入熱油鍋中 ， 炸至松脆 ， 撈出瀝油 。鍋內(nèi)留余油少許 ， 放入青紅椒煸炒一下 ， 加醬油 ， 精鹽 ， 米醋 ， 白糖 ， 少量水燒沸后 ， 用濕淀粉勾薄芡 ， 再倒入炸好的烤麩 ， 顛翻幾下 ， 淋上麻油 ， 起鍋裝盤即可 。
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