熘肉段的做法（熱菜菜譜） _雞蛋

怎么做熘肉段好吃？學(xué)做熘肉段需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的熘肉段。
【熘肉段的做法（熱菜菜譜）】本食譜來自【耶路撒冷1】老師分享的熘肉段的做法，所屬分類：肉類、午餐，需要烹飪時間：10分鐘左右，烹飪難度：切墩(初級) 。
做熘肉段所需食材：主料：精肉300g，雞蛋1、2個，青椒1、2根，淀粉適量，白醋適量，醬油適量
熘肉段的做法步驟：1. 把肉切成一角硬幣大小的塊，不要太小，切好后放到一個稍大一些的碗或盆里，不然怕拌不勻，打1到2個雞蛋，放入適量淀粉，能把肉包裹住就行，可以適量放些清水，攪拌均勻
2. 倒入少半鍋油，油熱后下肉段，如果不嫌麻煩的話可以快速的一個一個的扔到鍋里，但也要分批次的炸，炸至金黃色撈出，也可以一起倒入一些，炸好后撕開也可以
3. 用少量淀粉加清水?dāng)嚢杈鶆颍尤脒m量醬油，白醋兌出大半碗汁，加入適量的鹽，切一些姜絲，蔥絲，大塊蒜末，鍋內(nèi)熱少量油，加入輔料爆香，倒入事先調(diào)好的汁，把炸好的肉段放入鍋里快速翻炒，加入切好的青椒翻炒兩下便可出鍋了
溫馨提示：炸肉段時一定要多放一些油，不要舍不得，炸完肉段的油還可以用。炒的時候少放些淀粉，不然沒等下肉呢汁就成坨了。淀粉一定不能太稀，粘稠一點(diǎn)，不然炸出來不成形
大家在烹飪熘肉段的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還有償提供鹵味視頻，燒烤視頻等各種視頻文檔教程）。

熘肉段的做法（熱菜菜譜）

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