一泡沫破滅，酒瓶缺貨的一年

起碼在2008年的前半段，精品葡萄酒市場還是相當(dāng)有活力的。
然而到了八月以后，金融大災(zāi)難也波及到葡萄酒的世界，尤以美國為甚，英國緊追其后。許多銀行家和避險基金經(jīng)理人都將手中的葡萄酒投資變現(xiàn)，市場上涌入了大量價格崩跌的2000，2003和2005年份波爾多一級莊園名酒，然而盡管血流成河，卻依舊乏人問津。
據(jù)傳也有些波爾多酒商將類似好年份的酒釋出到市場上求現(xiàn)，以便為手上那些不被看好而且多半還沒賣出去的2007年份酒買單。很難想象，當(dāng)2008年這個“充滿挑戰(zhàn)性”的年份上市時，這個市場會慘到怎么樣的一個光景。這一年同樣也是歐洲，尤其是波爾多的優(yōu)質(zhì)酒莊，為亞洲市場潛力而癡迷的一年。
當(dāng)香港抱著成為亞洲精品酒集散中心的決心，在二月底宣布免除酒的進(jìn)口稅時，英國和美國的許多酒商一窩蜂的跑到香港去搶地盤，設(shè)立專賣店據(jù)點(diǎn) 。甚至有很多時候，似乎到上海還比到梅多克更容易找到那些波爾多的酒莊莊主。在香港，一系列看來相當(dāng)鼓舞人心的名酒拍賣，隨著潛在競標(biāo)者們盛大炫目的娛樂活動后一一登場。然而這些目眩神迷的泡泡，隨著亞洲這群日益成熟的鑒賞家大軍也感受到經(jīng)濟(jì)蕭條的壓力，終究還是一一破滅。
成交量驟降，拍賣成交價也疲軟了下來，只有一個例外—直接從方思華•皮諾(FrançoisPinault)一級莊園酒窖賣出來的拉圖城堡(ChâteauLatour)，十一月底由佳士得拍出了破紀(jì)錄的高價。同一個拍賣者那無可取代的，來自李科克私人酒窖(Leacockcellar)的瑪?shù)吕?Madeira)同樣也是炙手可熱，而蘇富比這個月所拍賣來自一家餐廳酒窖的一批珍稀香檳也不遑多讓。佳士得的酒拍賣量仍然遠(yuǎn)高于蘇富比的總和，但差距已經(jīng)在縮小當(dāng)中，這可以歸功于蘇富比在倫敦令人印象深刻的成績。
與此同時，美國拍賣商雅客梅若與康第(AckerMerrall&Condit)，仍繼續(xù)掌握著顯然十分充沛的珍稀酒款來源。葡萄酒投資基金，尤其是以英國和南韓為主，幫美酒市場消化了部分新一點(diǎn)年份的酒。考慮到產(chǎn)地、真?zhèn)我约氨４姝h(huán)境，使得他們對老年份特別謹(jǐn)慎，尤其是早于1982年的。這些考慮，使得生產(chǎn)高價酒的酒莊已經(jīng)在包裝上采取各種措施，以避免被偽造仿冒。而交易商也大力宣導(dǎo)在運(yùn)輸美酒過程中嚴(yán)格控管每個環(huán)節(jié)溫度的必要性，因?yàn)閹锥鹊臏夭罹陀锌赡茏尵频钠焚|(zhì)和價值變得全然不同；當(dāng)然，他們也嘗試從這樣的服務(wù)中獲取利潤。
現(xiàn)在的競爭重點(diǎn)是，如何能從香港戲劇性激增的葡萄酒倉儲需求當(dāng)中來獲利—像英國較大的葡萄酒倉儲服務(wù)供應(yīng)商歐克塔維安(Octavian)的老板，之前還在抱怨該去哪找到存放大量2005年份酒的空間，或許可能在柯宣鎮(zhèn)的酒窖(Corshamcellars)找到一些空位，現(xiàn)在倒是可以考慮把那些酒運(yùn)到香港存放，而且還不會被課以懲罰性的稅金。
富有的美國收藏家威廉寇克(WilliamKoch)，依然執(zhí)著于要把疑似賣給他假“杰佛遜珍藏酒”(Jeffersonbottles)的德國人哈迪羅登斯塔克(HardyRodenstock)揪出來。現(xiàn)在有個美國網(wǎng)站www.wineauthentication.com就是專用來分享交換具有嫌疑假酒的資訊。法國勃根第摩黑-圣-丹尼(Morey-St-Denis)村莊，龐索酒莊(DomainePonsot)的羅倫龐索(LaurentPonsot)，也正在控告雅客拍賣公司去年春天紐約的一場拍賣會上，所拍賣的龐索酒年份和型態(tài)，根本就是他們根本未曾釀造過的。
與此同時，在價格光譜另一端的英國超級市場，原本正在忙著將販?zhǔn)劬破返膬r位帶往上調(diào)整—部分是為了藉由提升價位，來弭補(bǔ)營業(yè)稅上漲的成本。但他們在金融災(zāi)難當(dāng)頭之時，也不得不做了急轉(zhuǎn)彎，特別是因?yàn)樗麄冇杏洃浺詠砬傲写伟l(fā)現(xiàn)在英國的酒零售量出現(xiàn)了下滑的狀況（即使跟大部分其它市場比起來，下滑幅度小得多）。舉樂購(Tesco)為例，他們和往常頗受壓迫的酒供應(yīng)商已經(jīng)整個改寫了進(jìn)貨條件。丹•杰格(DanJago)，這個英國較大超市集團(tuán)的啤酒、葡萄酒與烈酒部門的主管，如此形容2008年：“游戲規(guī)則不再是你死我活，而是和衷共濟(jì)了。”
責(zé)任編輯：好酒招商網(wǎng)http://www.9998.TV 小馮 2010-3-2016:12
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