幾個月之前買的陳皮，今天去看突然發(fā)現(xiàn)表面有霉點，而陳皮發(fā)霉還可以吃嗎？陳皮長白色霉還能用嗎？
陳皮發(fā)霉還可以吃嗎一般不建議食用 。
若是陳皮出現(xiàn)了發(fā)霉的情況，一般不建議食用，因為霉菌對自身健康有一定的危害，雖然有的霉菌能夠洗掉 ， 但是大多數(shù)的霉菌都不是清洗后就能消除的 ， 比如：具有耐高溫、耐干特性的霉菌，若不小心使用了，可能會積累體內(nèi)毒素，對腸胃健康有所影響 ， 常伴有腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
陳皮長白色霉還能用嗎看情況而定 。
若是陳皮長白色的霉不多的話，可以用小刷子將白色的霉清洗干凈 ， 然后存放在太陽下曬干，用密封袋裝好后，還可少量的食用 。
若陳皮發(fā)霉的情況嚴重，一般不能繼續(xù)食用，也沒有什么藥用價值了，可丟掉 。
但是需要注意的是陳皮在處理后保存需存放在陰涼干燥的地方，若發(fā)現(xiàn)其中有發(fā)霉的陳皮，應該立即取出 。
陳皮如何保存才不發(fā)霉若是少量的陳皮，一般建議用密封盒、密封袋、紙袋等密封包裹好，然后存放在干燥、避光的地方保存，若是大量的陳皮，一般建議用麻袋、布袋等密封包裹后，存放在家里陰涼干燥處保存 ， 但是需要注意以下幾點：
1.保存陳皮之前需挑選出已經(jīng)發(fā)霉的陳皮，以免對其他完好陳皮造成影響 。
2.陳皮保存的過程中需定期檢查，大約一周一次，選出變質(zhì)陳皮丟棄 。
3.陳皮保存中不宜沾染水分，以免加快陳皮的霉變 。
發(fā)霉陳皮可以用水洗嗎可以 。
陳皮發(fā)霉的情況若是不明顯的話，是可以用水清洗的，但是水清洗對去除霉菌的作用并不大，因為肉眼沒有辦法判斷陳皮的霉種 ， 用水清洗后陳皮的內(nèi)部還是會有一部分殘留的物質(zhì)，一般建議用水清洗后，在陽光下暴曬一段時間 ， 采用高溫的方式清除陳皮中的霉菌效果會更好 。
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