冬棗是一種秋冬季節(jié)的應(yīng)季水果 ， 味道甘甜脆爽，富含多種營養(yǎng)，但是有的人買到的冬棗吃起來發(fā)苦，這是怎么回事呢？
冬棗發(fā)苦是怎么回事1.冬棗沒成熟冬棗如果還沒有完全成熟就摘下來賣了 ， 吃起來就不會很甜，水分也不足，而且外皮還會有股青澀的苦味 。
2.可能是糖精棗如果冬棗吃起來甜，甚至是甜到發(fā)苦，那么極有可能是買到了糖精棗 。將未成熟的青棗放入熱水中焯一下，冬棗立刻就能催熟變紅，然后再將變紅的棗子放在糖精水里浸上幾個鐘頭，棗子就變得又紅又甜了，甚至?xí)鸬桨l(fā)苦 。
這種糖精棗吃多了對健康不利，而且也不易保存 。
冬棗發(fā)苦要怎么吃1.糖精棗要扔掉如果冬棗的表皮是甜的，甚至比果肉還甜很多，那么可以判斷買到的冬棗是糖精棗，這樣的棗建議扔掉或者喂雞，不要再吃了 。
糖精是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體沒有任何營養(yǎng)價值 。相反，食用較多的糖精，會影響腸胃消化酶的正常分泌 ， 降低小腸的吸收能力，使食欲減退 。短時間內(nèi)食用大量糖精 ， 會引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等，引發(fā)惡性中毒事件 。
2.沒成熟的棗蒸熟晾干如果棗子是因為還沒有成熟才發(fā)苦 ， 可以將冬棗洗凈去雜質(zhì)，不要浸泡，先用中強(qiáng)火蒸20分鐘，置陰涼處3~4小時后，再蒸20分鐘 ， 曬干 。
這樣冬棗中糖的轉(zhuǎn)化就充分了，吃起來就會很甜了 。等吃的時候，將棗子再蒸一遍即可 。
冬棗一天吃多少合適10顆左右 ， 大約100-200克 。
事實上食用冬棗并沒有具體的食用量規(guī)定，但是由于冬棗中含有豐富的膳食纖維，不易被人體消化 ， 如果食用過多的話，膳食纖維會停留在腸胃內(nèi)，增加消化負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良癥狀 ， 再加上冬棗含糖量高達(dá)25%-38% ， 吃多了也有發(fā)胖的可能，因此建議一天吃10顆左右（約100-200克）的冬棗較好 。
當(dāng)然，如果自身的消化功能比較好的話，即使食用量較多，也可能并不會引起明顯不適 。
冬棗的功效與作用1.冬棗中含有豐富的維生素c和維生素p，還含有很多的微量元素 ， 能夠維持血管的彈性 ， 所以能夠起到預(yù)防冠心病，高血壓等心血管疾病 。
2.冬棗中含有豐富的維生素和糖類，它們能夠減輕化學(xué)物質(zhì)對肝臟的傷害，還能夠促進(jìn)肝臟合成蛋白，起到解毒保肝的作用 。
3.冬棗含有豐富的鐵元素，適量吃冬棗可以預(yù)防貧血 。
4.冬棗含有豐富的維生素C和維生素E ， 常吃能幫助清除體內(nèi)的自由基，減少黑色素沉淀，延緩肌膚衰老，起到美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用 。
推薦閱讀
- 鮮牛奶的保質(zhì)期是幾天 鮮牛奶過了保質(zhì)期還能喝嗎
- 柿子里面黑色的點點是什么 柿子里面發(fā)黑能吃嗎
- 五味子可以直接吃嗎 五味子可以泡水喝嗎
- 清蒸螃蟹是開水蒸還是冷水蒸 清蒸螃蟹怎么蒸
- 煮魚湯用熱水還是冷水 燉魚湯要不要蓋鍋蓋
- 白蘿卜里面發(fā)藍(lán)能吃嗎 白蘿卜里面發(fā)藍(lán)是怎么回事
- 無花果冷凍后怎樣吃 無花果可以冷凍嗎
- 驢肉影響傷口愈合嗎 驢肉到底是不是發(fā)物
- 青蟹是淡水還是海水 青蟹能用淡水養(yǎng)嗎
- 銀耳不出膠是怎么回事 銀耳不出膠吃了有用嗎