蓮藕是一種富含營養物質的食物 ， 吃起來爽脆可口，是一種夏季必備涼菜，那么蓮藕不能和什么一起吃呢？
豬肝蓮藕含豐富的營養物質，尤其富含維生素、纖維素 ， 而豬肝里面含有大量的礦物元素 ， 如鐵、銅、鋅等，兩者雖然都含多種營養物質 ， 但不適合一起食用，因為蓮藕中的纖維素能與豬肝中含有的鐵、鋅等微量元素發生反應，影響礦物質的吸收 。因此，不建議蓮藕與動物內臟同食 。
大豆大豆營養豐富，含有大量的蛋白質、礦物質 ， 特別是富含鐵元素，而蓮藕中含有豐富的纖維素、維生素C，兩者一起吃，其含有的有效成分會發生化學反應，影響營養物質的吸收 。
菊花菊花性寒、味苦甘，常用于泡水喝，含多種微量元素，能疏散風熱、清肝明目，而蓮藕也是寒性食物，兩者同食，可能會加重體內寒涼之氣 ， 從而引起身體不適等 。因此，菊花不適宜和蓮藕一起食用 ， 建議用菊花搭配甘草、枸杞、金銀花等一起泡茶喝 。
白蘿卜白蘿卜含豐富的維生素C、粗纖維及鈣、磷、鐵等礦物質 ， 有較高的營養價值，但蘿卜性寒涼，并且兩者都含有較多的粗纖維，不適宜一起生吃 ， 這樣會加重腸胃的負擔 ， 容易造成身體不適等 。若是辛辣味刺激的白蘿卜，建議煮熟后燉湯喝，這樣對胃腸的刺激較小 。
蓮藕的功效與作用蓮藕具有清熱涼血、止血補血、減肥的功效，適量吃對身體有好處，但是也不可多吃 。且便溏腹瀉、痛經者禁食，以免加重身體不適 。
蓮藕怎樣燉好吃清燉蓮藕湯原料
蓮藕500克、鹽4克、味精2克、胡椒粉2克 。
做法
1、蓮藕洗凈去皮，切塊備用；
2、煮鍋加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；
3、下味精、鹽、胡椒粉即成 。
花生蓮藕湯原料
蓮藕250g、花生100g、紅棗10個、食鹽少許 。
做法
1、將蓮藕節洗凈，切成小塊；
2、花生、紅棗洗凈，紅棗去核；
3、把全部用料一起放入砂鍋內 ， 加適量清水，武火煮沸；
4、小火燉30分鐘左右，盛入碗中，撒上香蔥即可 。
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