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蓮藕和什么一起炒好吃 蓮藕這樣炒好吃又營養

蓮藕


蓮藕和什么一起炒好吃 蓮藕這樣炒好吃又營養

蓮的地下莖叫藕 ， 水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔 。而蓮藕的口感十分清甜，受到了不少人的喜歡，蓮藕和什么東西炒在一起會好吃呢?
蓮藕和什么一起炒好吃藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥 。食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的 。如果發黑 ， 有異味，則不宜食用 。藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕合”等 。煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑 。總得來說，蓮藕的做法較為多變，其營養豐富，適合普通人群食用 。
蓮藕炒木耳原料
蓮藕100g，黑木耳70g ， 食鹽適量 。
做法
1、蓮藕洗凈切塊、黑木耳泡發、荷蘭豆洗凈；
2、鍋里放油預熱，加入蓮藕和荷蘭豆翻炒；
3、加木耳翻炒，放入調味品，裝盤即可 。
蓮藕炒秋葵原料
蓮藕2根，秋葵2根 ， 胡蘿卜半根，葵花子油，雞精 。
做法
1、蓮藕、胡蘿卜清洗后切?。錕釁?
2、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，再下藕丁翻炒；
3、加鹽少許 ， 繼續翻炒 ， 加入秋葵；
4、加少許清水和生抽著色，出鍋前撒上雞精即可 。
蓮藕燒栗子原料
蓮藕400克、生栗子20個、葡萄干適量、糖適量 。
做法
1、生栗子剝皮備用，生姜切成大片；
2、蓮藕洗凈切成片，用加了白醋或檸檬的水泡10分鐘；
3、將栗子、姜和蓮藕放入紫砂煲中，加入純凈水，調到老火湯；
4、盛入碗中，加適量糖和葡萄干即可 。
蓮藕炒肉片原料
蓮藕、瘦肉、大蔥、江米酒、醋、醬油 。
做法
1、豬肉洗凈切片，放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌，腌制片刻；
2、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
3、炒鍋加油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
4、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
5、加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可 。

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