蓮藕、胡蘿卜在生活里很常見，且富含很多營養素，而蓮藕常用于煲湯喝 ， 那么蓮藕和胡蘿卜能一起煲湯嗎？
蓮藕和胡蘿卜能一起煲湯嗎能一起煲湯 。
蓮藕清脆甘甜，含有維生素、粗纖維、蛋白質及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，營養豐富；而胡蘿卜質脆味美，富含胡蘿卜素，還含有糖類、維生素、脂肪等營養物質，有較高的食用價值 。兩者食物性質和所含成分不沖突，可以一起食用，搭配著吃口感更好，營養更充足 。
喝蓮藕胡蘿卜湯的好處助消化蓮藕、胡蘿卜中含有豐富的膳食纖維，能推動腸胃的蠕動，有利于食物消化，而且蓮藕中還含有黏液蛋白，這種物質能促進蛋白質、脂肪的消化，因此喝蓮藕胡蘿卜湯可以助消化，減輕腸胃負擔 。
保護眼睛蓮藕營養豐富，含有多種維生素、微量元素 ， 而胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，蘿卜素在體內經酶的作用，可以轉化為維生素A，有保護眼睛、緩解視疲勞的功效，因此蓮藕胡蘿卜湯適合長期用眼、夜盲、近視的人食用 。
美容養顏蓮藕中含有大量的維生素C、維生素k，還含有多種氨基酸，而胡蘿卜含有維生素、花青素、胡蘿卜素素等成分，兩者一起食用，能為機體補充多種營養物質，還能明目、排毒、養顏，常食用對身體有較大的好處 。
蓮藕和胡蘿卜吃多少合適1、蓮藕用量200~300克為宜 。
2、胡蘿卜用量150~300為宜 。
蓮藕、胡蘿卜中含有較多的粗纖維，粗纖維不能被消化，吃多了會加重腸胃負擔 ， 容易引起消化不良、腸胃不適等 。另外 ， 胡蘿卜中含有大量的天然色素，過量食用可能會導致皮膚發黃 ， 而且過量的胡蘿卜素會對卵巢產生一定影響 。因此，兩者都不宜過量食用 ， 若搭配食用，建議參考上述用量 。
蓮藕胡蘿卜湯怎么做蓮藕胡蘿卜湯
原料
胡蘿卜、蓮藕、排骨、食鹽 。
做法
1、將蓮藕洗凈，刮皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊；
2、排骨清洗干凈，放入鍋中煮開，去除血沫；
3、把排骨、胡蘿卜塊、蓮藕塊、蔥段、姜片放進高壓鍋里，加入溫水和適量的鹽；
4、蓋上鍋蓋 ， 燉煮30~40分鐘，盛入碗中撒香蔥即可 。
蓮藕能和大豆一起吃嗎一般來說，蓮藕和大豆分開吃較好，因為兩者都有很多纖維素，且大豆是富含鐵元素食物，如果一起使用營養吸收會受阻，所以建議分開食用 。
推薦閱讀
- 蓮藕不能和什么一起吃 蓮藕怎樣燉好吃
- 蓮藕可以和白蘿卜一起煲湯嗎 蓮藕蘿卜湯怎樣做
- 蓮藕可以和雞一起燉嗎 蓮藕燉雞怎樣做
- 蓮藕怎么做好吃 蓮藕這樣做好吃又營養
- 鮭魚與鱖魚區別 鮭魚是淡水魚嗎
- 蓮藕和雞蛋能一起吃嗎 蓮藕和雞蛋怎樣一起吃
- 蓮藕可以生吃嗎 蓮藕要煮多久才熟
- 蓮藕和什么一起煲湯好 蓮藕湯的做法
- 蓮藕和什么一起炒好吃 蓮藕這樣炒好吃又營養
- 石榴和葡萄能一起吃嗎 石榴和葡萄一起吃的好處