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鴿子和什么燉湯不上火 鴿子和什么燉最營養

鴿子


鴿子和什么燉湯不上火 鴿子和什么燉最營養

鴿子是我們生活中常見的一種禽類，鴿子燉湯的營養價值很高 ， 因此有很多人愛吃它們 ， 常常用它們來燉湯喝 。但由于鴿子性溫，食用過多怕上火 ， 那么鴿子和什么燉湯不上火？鴿子和什么燉湯最營養？
蓮子鴿子湯材料：鴿子、蓮子、姜、食鹽 。
做法:
1、鴿子洗凈 ， 切塊備用 。
2、蓮子洗凈，瀝干水分，姜洗凈，切片 。
3、然后把鴿子肉、蓮子、姜片一同放入砂鍋 ， 加入適量水 。
4、之后大火煮沸，用勺子舀出泡沫 。
5、蓋好鍋蓋，轉小火燉1小時 。
6、最后加入適量食用鹽調味 ， 再燉5分鐘左右即可 。
陳皮綠豆鴿子湯材料：鴿子、綠豆、陳皮、蜜棗、食鹽 。
做法：
1、綠豆洗凈，侵泡1小時備用 。
2、把陳皮蜜棗洗凈，放入砂鍋 。
3、鴿子洗凈切塊焯水 。
4、然后把鴿子放入備用的綠豆，陳皮中加入適量水 。
5、大火煲開10分鐘，轉小火煲1小時 。
6、之后再開大火加蜜棗，煲1小時左右 。
7、最后加入適量食用調味即可 。
山藥鴿子湯材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水 。
做法：
1、將鴿子整理干凈 ， 瀝干水分備用；
2、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可 。
西洋參鴿子湯材料：乳鴿、西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量 。
做法：
1、紅棗泡洗干凈 。
2、鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞 。
3、加入適量清水 。轉高檔火上蓋燉制 。
4、燉制湯底開后，瀝去浮沫 。
5、轉低檔火，燉制三小時 。
6、再將剩余的枸杞下鍋燉制十分鐘 。
7、食用前加入適量細鹽調味即可 。
麥冬枸杞鴿子湯材料：麥冬、玉竹、沙參、枸杞、蜜棗、鴿子、煲湯袋、鹽 。
做法：
1、麥冬、玉竹、沙參浸泡一個晚上，清洗干凈；枸杞、蜜棗沖洗干凈即可 。
2、鴿子肉加姜片過水撈出 ， 去掉血沫 。
3、所有的材料放入燉盅，加入適量水 。
4、然后將燉盅放入鍋里，加燉盅一半高度的水 。
5、先用大火把水煮開 ， 然后調成小火燉2小時 。
6、起鍋前加適量的鹽即可 。
鴿子燉什么不上火補氣血上火一般指熱證，鴿子燉綠豆、西洋參、蓮子等一般不會引發熱證還會補氣血 。
不引發熱證的飲食方面應以清淡爽口，具有清熱去火功效的食物飲食為主，鴿子比較溫補，可以適量加一些綠豆、西洋參、蓮子等滋陰清熱 。

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