芹菜汁是一種常見的蔬菜汁，很多人會習慣在早上的時候喝一杯芹菜汁 ， 那么早起喝的芹菜汁要怎么做呢？
早起喝的芹菜汁做法做法一：1、準備適量芹菜洗凈，放入榨汁機中 。
2、加入適量白開水榨汁 。
3、過濾殘渣后將芹菜汁倒入杯中 。
4、根據自己的口味調入適量蜂蜜或白糖即可 。
做法二：1、將芹菜洗凈后切成小段 。
2、鍋中加入適量清水，煮沸后放入芹菜煮熟 。
3、然后將煮好的芹菜放入攪拌機中 ， 加入適量清水打成泥 。
4、過濾掉菜泥，加入適量白糖調味即可食用 。
芹菜汁用什么芹菜一般建議選用西芹 。
市場上的芹菜一般有兩種，西芹和香芹，若是榨汁的話建議選擇西芹會更好 ， 因為西芹和香芹比，它的水分含量更多 ， 粗纖維更少，所以榨出來的汁相對比較纖細濃稠，不含太多雜質，比較容易吞咽，口感更好；而香芹則氣味濃厚，粗纖維多 ， 榨出來的果汁相對雜質比較多 ， 不好下咽，所以更適合用來烹飪菜肴 。
芹菜汁好喝嗎根據個人口味而定 。
芹菜汁雖然營養豐富，保健價值高，但是它有一股獨特的香味 ， 用它榨汁后還有一些比較生澀的 ， 略帶苦味的口感 ， 喜歡這種氣味的人可以接受這種口感 ， 甚至會覺得芹菜汁好喝；但是不喜歡芹菜氣味的人 ， 會覺得芹菜汁難以下咽 ， 敬而遠之 。
芹菜汁什么時候喝最好早上喝芹菜汁中含有豐富的水分、纖維素、維生素、微量元素等多種營養成分 ， 早上喝芹菜汁可以幫助補充人體水分和所需營養 ， 還可以促進腸胃蠕動，幫助排出宿便，對身體有益 。
飯前喝芹菜汁還可以在飯前半小時喝，它其中含有豐富的纖維素及水分，可以增強人體飽腹感，降低食欲 ， 減少高熱量食物的攝入 ， 對減肥有一定的幫助 。
晚上喝芹菜汁中含有多種營養成分，還可以促進體內油脂的分解，具有一定的減肥作用，在晚上喝芹菜汁不僅可以幫助減肥瘦身 ， 還有助于提高睡眠質量 。
運動后喝運動時人體會消耗大量的能量 ， 而且出汗會帶走人體的大量金屬離子，而芹菜汁中含有豐富的金屬離子，運動后飲用一杯芹菜汁可以幫助補充人體電解質，幫助恢復體力 。
芹菜汁一天喝多少合適100-200毫升即可 。
芹菜汁雖然營養價值很高，但是也不建議過多飲用，一方面是因為芹菜汁中含有大量的纖維素成分，適量食用可以促進腸胃蠕動，幫助排便，但若是飲用過多，纖維素無法及時排除，反而會在腸胃內堆積，吸水膨脹，影響腸道運行，甚至導致便秘；另一方面是因為芹菜汁可以降低人體血液中鈉離子的含量，起到降低血壓的作用，若是飲用過多，可能會導致血壓過多，影響人體健康 。
芹菜汁的功效與作用調節血壓：芹菜汁里的芹菜素較為豐富 ， 有利于保護血管，增強血管彈性 。
鎮靜安神：芹菜汁中含有堿性成分，可以起到一定的鎮靜作用 。
補血：芹菜汁中含有鐵元素，能夠在一定程度上提高人體的造血功能，從而起到一定的補血作用 。
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