秋季是一個(gè)比較干燥的季節(jié)，在秋季一定要注意補(bǔ)水，還有就是營養(yǎng)的攝入 ， 我來介紹幾種湯的做法，一般來說比較受歡迎的湯 ， 在秋季雙羅滋補(bǔ)湯是非常的受歡迎的，他的功能也是特別的強(qiáng)大的，牛蹄筋的存在是大補(bǔ)的，白蘿卜具有順氣的功效 。還有就是銀耳玉米糖水，這種粥是有去火的功效的 ， 還有就是山藥蛤仔排骨湯，除了這些之外還有羊肉蘿卜湯，下面我具體的說一下步驟 。
羊肉蘿卜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
【秋季煲湯食譜大全及做法有哪些】口味：咸鮮味 工藝：煮羊肉蘿卜湯的制作材料： 主料：羊肉(瘦)400克，白蘿卜300克
輔料：香菜10克
調(diào)料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大蔥10克教您羊肉蘿卜湯怎么做，如何做羊肉蘿卜湯才好吃1. 羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味 。
2. 蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎 。
3. 用油將蔥、羊肉炒一下 ， 加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味 。小帖士-健康提示：
此湯具有開胃健脾的作用 。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食 。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí) ， 不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效 。
煮羊雜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜
口味：奶湯咸鮮 工藝：煮煮羊雜湯的制作材料： 主料：羊頭肉800克
輔料：羊肺50克，羊肥腸(大腸)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克
調(diào)料：大蔥60克，姜30克 ， 大蒜（白皮）50克，鹽15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克 ， 醋15克煮羊雜湯的特色： 此菜用羊雜制成 ， 湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品 。教您煮羊雜湯怎么做，如何做煮羊雜湯才好吃 1.把羊肺氣管灌入清水 ， 沖水使肺內(nèi)污液倒出 ， 反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半 。擠出液水，用水沖一下 ， 下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2.5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用 。
2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓 ， 去黏液及肚油雜質(zhì)等 ， 放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長的段，羊肚切成3厘米長、2厘米寬的塊；羊心剖開，除盡血污 ， 入鍋煮幾分鐘 ， 撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片 。
經(jīng)過上面的步驟之后想必已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的做法，那就在家學(xué)著做做吧，只有自己全身心的去做了才能體會(huì)到這道菜的精密指出，才能明白這道菜的過人之處，營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的 ， 吃了之后會(huì)感覺到自己好像是吃了人參一樣的感覺 ， 所以就是要自己要好好的努力的去做了 。
推薦閱讀
- 補(bǔ)氣補(bǔ)血吃什么湯
- 牛骨煲湯的簡單做法
- 一般補(bǔ)氣補(bǔ)血吃什么湯好呢
- 補(bǔ)氣補(bǔ)血煲湯怎么做呢
- 新鮮木棉花煲湯怎么做？
- 三文魚煲湯做法是什么
- 排骨煲湯的家常做法有哪些
- 魚膠煲湯的做法有哪些
- 砂鍋煲湯的做法是什么
- 松茸煲湯的做法是什么