【聰明吃“糊糊” 飽腹養生（營養常識）】核心提示：目前市場上常見的糊狀食品有芝麻糊、藕粉、杏仁霜、麥片、核桃粉、面茶等 ， 這些食品因為食用方便、營養豐富得到了很多中老年人的喜愛 。
黑芝麻糊和豆漿兌著吃
黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉 。黑芝麻粉的脂肪含量超過60% ， 主要為不飽和脂肪 ， 還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養物質 ， 這些成分對中老年人都很有保健作用 。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖 ， 適合沖調 。可以和豆漿、牛奶搭配 ， 營養價值更高 ， 方法是將豆漿或牛奶加熱沖調黑芝麻糊 ， 做成芝麻黑豆漿 。這個組合適合給大部分人做早餐 ， 但血脂較高的老年人不宜長期食用 。
身體虛弱吃些藕粉
藕粉中碳水化合物的基本成分是淀粉 ， 還含有鈣、鐵等 。食用后在胃腸中容易轉化為葡萄糖等被人體吸收 。適宜于腸胃功能虛弱的產婦、兒童以及老年人服用 ， 特別適合高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良的人 。為了營養更全面 ， 可以做成蔬菜碎藕粉 。即藕粉沖調好后 ， 可依據個人口味 ， 加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等喜愛的蔬菜 。
杏仁霜潤肺止咳
杏仁霜含有蛋白質、脂肪、蘿卜素以及B族維生素等 。中醫認為杏仁霜對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效 。推薦食譜是豆渣杏仁霜 ， 先將一點涼水倒入杏仁霜中 ， 攪拌均勻變成白色的湯狀 ， 然后再用磨細煮熟的豆渣熱湯沖 。
推薦閱讀
- 營養專家談“乳飲料是怎樣變成‘乳膠’”（營養常識）
- 怎么吃沙拉才更健康？（營養常識）
- 吃茄子帶著皮抗癌能力會翻倍（營養常識）
- 豌豆炒牛肉怎樣才能更好吃
- 涼拌涼粉放些什么調料好吃
- 青芒果硬的怎么吃
- 鮮紅菇怎么吃
- 河蚌吃什么 河蚌怎么養
- 腌制的咸雞蛋能炒著吃嗎
- 包包鹵料怎么雞爪做好吃