【金黃金黃的煎帶魚的做法（青少年食譜）】怎么做金黃金黃的煎帶魚好吃？需要哪些食材？小編為您提供金黃金黃的煎帶魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味金黃金黃的煎帶魚 。
對于煎帶魚，自從有了那不少于九次的失敗，又在偶然間得到一個(gè)小小的竅門后，從此我煎的帶魚，外皮金黃是你，肉質(zhì)細(xì)嫩是你，香掉胡子也是你(???)最主要免去了高溫油炸，吃起來更健康呢 。哈，下面我來跟大家分享這個(gè)小竅門 。
做金黃金黃的煎帶魚所需食材：帶魚一斤，蔥姜適量，生抽兩勺，鹽適量，花椒粉一勺，姜黃粉適量，料酒一勺，金黃金黃的煎帶魚的做法步驟：
步驟1：洗凈的帶魚段，用蔥姜，料酒，生抽，鹽，花椒粉腌制半小時(shí)以上 。（24小時(shí)內(nèi)，越久越好）
步驟2：腌好的帶魚放廚房紙巾上吸一下水分 。
步驟3：在帶魚的兩面均勻撒一些姜黃粉 。（讓帶魚表面金黃酥脆，肉肉細(xì)嫩的竅門兒）
步驟4：準(zhǔn)備健康好用無涂層的鐵鍋，放適量油（我用的瑞典斯肯特鑄鐵鍋，追求健康只需放一點(diǎn)油，處理好后也不粘鍋），先用中火煎 。
步驟5：鑄鐵鍋一旦蓄熱后釋放熱量會(huì)很均勻，就可以改成小火煎了哈，一面煎黃翻另一面繼續(xù) 。
步驟6：大功告成，喜歡吃酥脆口感可以多放些油，延長煎的時(shí)間 。
溫馨提示：1.工欲善其事必先利其器，一口好鍋的重要性還用我說嗎？2.姜黃粉是一種很健康的調(diào)味品，在咖喱里面都有添加的，不過單獨(dú)使用的時(shí)候顏色更黃，味道更獨(dú)特，不確定你愛不愛，不過不試試怎么知道呢 。3.完全可以依據(jù)你的口味來掌握煎的時(shí)間長短哈 。4.四川人做菜愛放花椒，如果你不愛就不放 。
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