本食譜來自【咫尺光年-愛如初見】老師分享的蠔油爆大蝦的做法，所屬分類：，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做蠔油爆大蝦好吃？學做蠔油爆大蝦需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的蠔油爆大蝦 。
這是正月十五我親自下廚做的大餐，忙活了一天才來發菜譜確實有點晚了 。心里還是很激動的，因為爸爸媽媽妹妹都說很好吃，心里那個美啊，滿滿的都是成就感 。哈哈
做蠔油爆大蝦所需食材：主料：蝦250g，蔥一棵，姜五片，蒜4瓣，油適量，蠔油適量，白糖少量，鹽少量
蠔油爆大蝦的做法步驟：1. 蔥姜蒜準備好 。蔥切絲 。蒜切片，姜切片 。
【蠔油爆大蝦的做法（家常菜）】2. 大蝦洗干凈 。因為是冬天，北方都買不到新鮮的大蝦，只有這冰凍的了 。
3. 鍋里倒適量油，油熱后放入蔥姜蒜炒香 。
4. 蔥姜蒜炒出香味后就把大蝦倒進去，翻炒，直到蝦完全變紅 。
5. 蝦完全變紅后倒入少量蠔油，白糖和鹽，翻炒 。都粘上湯汁后可以蓋上鍋蓋悶一會，為的是讓蝦完全熟透，保留其香味 。要小火，中間記得翻炒幾下 。大概五六分鐘就可以出鍋啦 。
6. 出鍋啦，擺盤，撒上蔥花 。都說好吃，我就滿足了 。
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