本食譜來(lái)自【含言媽】老師分享的入口即化的《大燉羊小肘》的做法，所屬分類：東北菜，需要烹飪時(shí)間：30~60分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做入口即化的《大燉羊小肘》好吃？學(xué)做入口即化的《大燉羊小肘》需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的入口即化的《大燉羊小肘》 。
羊小腿真是好食材，從中間斷開以后，有肉的一邊可以烤，有筋的一邊也叫羊小肘，可以燉，一腿兩吃?? 。羊小肘上還有一寶--羊嘠拉哈，抓羊嘠拉哈，是我小時(shí)候玩得最多的游戲，如今已漸漸消失，我一定要教會(huì)兩個(gè)孩子??，重溫媽媽兒時(shí)的樂趣 。
做入口即化的《大燉羊小肘》所需食材：主料：羊小肘2000g，蔥三段，肉桂1塊，大料4顆，姜4片，生抽50g，老抽10g，冰糖10g，鹽12g，高度白酒10g，干黃醬20g
入口即化的《大燉羊小肘》的做法步驟：1. 羊小肘用水浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間換兩次水 。
2. 準(zhǔn)備好所有調(diào)料 。
3. 羊小肘放冷水鍋內(nèi)，燒開水、用濾網(wǎng)打凈浮沫 。
4. 將羊小肘撈出放入壓力鍋 。
5. 煮羊小肘的湯過(guò)濾后加入壓力鍋中，再加入所有調(diào)料 。
6. 蓋蓋加壓30分鐘 。
7. 開大火收湯盛盤開吃 。不要忘了準(zhǔn)備幾根細(xì)吸管，吸骨髓
8. 一頓吃出這么多嘠拉哈，小時(shí)候夢(mèng)寐以求的好事
溫馨提示：1、專業(yè)賣羊小腿的地方是用鋸斬?cái)喙穷^的，沒有骨頭茬，給孩子吃更放心 。2、不用擔(dān)心膻味重，提前浸泡、加高度白酒都是有效去膻味的方法 。3、一定要準(zhǔn)備吸管，別浪費(fèi)了最精華的骨髓 。
【入口即化的《大燉羊小肘》的做法（家常菜）】
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