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桂花酒釀圓子的做法（家常菜）

家常菜

本食譜來自【藍紋乳酪】老師分享的桂花酒釀圓子的做法 ， 所屬分類： ， 需要烹飪時間：10分鐘左右 ， 烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做桂花酒釀圓子好吃？學做桂花酒釀圓子需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的桂花酒釀圓子 。
寒露已過 ， 幾天的冷雨清風送來了桂花的香氣 ， 桂花都盛開了 ， 想吃些甜潤賦有桂花香的食物 ， 做了桂花酒釀圓子 ， 特別適合這涼涼的秋天 。
做桂花酒釀圓子所需食材：主料：糯米小圓子200g ， 甜酒釀360g ， 白糖1勺 ， 糖桂花2勺 ， 雞蛋2個 ， 清水2小碗 ， 玉米淀粉1勺
桂花酒釀圓子的做法步驟：1. 準備材料
2. 雞蛋取蛋清劃散
3. 玉米淀粉1勺 ， 加入水調成水芡粉
4. 鍋里倒入適量清水燒開后 ， 放入圓子煮
5. 圓子浮上后 ， 倒入小半碗清水繼續燒開 ， 反復二次這個加水過程 ， 讓圓子煮熟透
6. 煮熟的圓子撈起
【桂花酒釀圓子的做法（家常菜）】7. 放入冷水中浸泡
8. 另起一鍋 ， 鍋中放入2小碗清水 ， 再放入甜酒釀 ， 加入1勺白糖
9. 酒釀水燒開后 ， 倒入煮好的圓子
10. 水開后 ， 緩緩倒入玉米淀粉芡 ， 邊滑動鍋鏟 ， 讓芡粉均勻勾芡
11. 再不停滑動鍋鏟 ， 倒入蛋白 ， 最后倒入2勺糖桂花 ， 關火即可
12. 盛在碗中
13. 成品
分享的食譜——《怎么做桂花酒釀圓子好吃》以后 ， 你學會了桂花酒釀圓子最正宗的做法嗎？

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