本食譜來自【寶寶健康食譜】老師分享的山楂糕的做法，所屬分類：，需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上，烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做山楂糕好吃？學(xué)做山楂糕需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的山楂糕 。
已經(jīng)是山楂上市的季節(jié)啦紅彤彤的好耀眼每當(dāng)看到它我都能想到一串串又酸又甜的冰糖葫蘆那是小時(shí)候最愛吃的零食了小販一聲聲的叫賣，饞到了心底還曾想過長大一定去賣糖葫蘆（咳咳、沒實(shí)現(xiàn)）小時(shí)候喜歡一樣?xùn)|西會執(zhí)拗的覺得愿意賭上一生…… 寫完上面一段話，再繼續(xù)下去我一定煽情到掉眼淚！進(jìn)正題，講講今天食譜哈 。今天我做的可不是糖葫蘆哦，是山楂糕 。我跟麻麻們推薦過它N次，而且每年我都會做給自家娃吃，它能幫助寶寶開胃健脾，消食，抑制細(xì)菌，預(yù)防消化不良！保存起來方便，口感柔軟細(xì)膩，就算8個(gè)月的寶寶沒有幾顆牙齒也能吃上一塊！步驟要點(diǎn)我都寫的很清楚，保證每個(gè)小伙伴都一定能學(xué)會，如果你還有什么疑惑，就在文末給我留言！小小的山楂，每一百克的山楂就含鈣85毫克、維生素C89毫克，還有豐富的鐵 。所有水果中，山楂是果膠含量最高的 。營養(yǎng)這么高的果子，媽媽們怎么能讓寶寶錯(cuò)過？
做山楂糕所需食材：主料：山楂1000g，糖250g，麥芽糖1瓶
山楂糕的做法步驟：1. 在市場買的新鮮當(dāng)季山楂，用鹽水泡洗干凈，去掉果核 。◆買的時(shí)候要注意挑選一下，選擇比較端正，果實(shí)大一些，顏色鮮艷、光澤度好一點(diǎn)，沒有皺紋的 。
2. 很多媽咪會好奇麥芽糖究竟是什么樣子，來個(gè)大大的特寫，在烘焙店和網(wǎng)上都能買到，大概幾塊錢 。◆如果買不到，不用也沒問題哦 。麥芽糖成品可以直接食用，或者用熱水沖調(diào)飲用！麥芽糖起到的是固化作用，砂糖是增甜！
3. 去核后的山楂上鍋蒸，大概20分鐘蒸到熟透軟化狀態(tài) 。可以用筷子戳一下，幫助辨別山楂的熟透程度 。
4. 蒸熟后放入料理機(jī)/破壁機(jī)/輔食機(jī)中，加入適量的水，攪拌成非常細(xì)膩的山楂糊 。◆如果喜歡更細(xì)膩的口感，可以在用料理機(jī)打碎之后過濾一下 。
5. 因?yàn)樵蹅兪亲约鹤霾挥梅湃魏翁砑觿┖驮龀韯├梢杂名溠刻堑恼吵砗吞欠蹃韼椭介獬尚?。◆麥芽糖需要提前蒸一下軟化才能倒出來，直接放在剛才蒸山楂的用過的鍋蒸一下很方便 。
6. 慢慢熬煮，中小火啊，這個(gè)狀態(tài)妞兒們真的要耐心等待，而且要不停攪拌，防止糊鍋啊！咕咚咕咚的冒泡泡，熬煮的過程中一直跟著吞咽口水呀，內(nèi)心無比的欣喜期待！◆熬制山楂糕沒有失敗這一說，如果熬的時(shí)間不夠，水分蒸發(fā)不夠，那么最后做出來的就是山楂醬，可以用勺挖著吃，沾著吃 。如果熬煮時(shí)間到位，那么就是山楂糕 。功效都是相同的 。
7. 熬到勺子上的泥狀側(cè)立起來倒不出來了，表面開始結(jié)晶，這就差不多好了，可以放入模具中 。
8. 將煮好的山楂醬盛入保鮮盒內(nèi)，自然晾涼后放的冰箱里冷藏至定型 。◆最好選擇淺底模具，模具先鋪一層保鮮膜，再放入山楂糕，方便脫模！
9. 冷藏3小時(shí)左右，把山楂糕切塊就可以吃啦，或者用不同的模具給寶寶凹個(gè)造型，美美噠！咬一口，就如酸酸甜甜的童年，沒有繁復(fù)的修飾 。勾起無限回憶 。
分享的食譜——《怎么做山楂糕好吃》以后，你學(xué)會了山楂糕最正宗的做法嗎？
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