本食譜來自【藍(lán)紋乳酪】老師分享的杭州東坡肉的做法，所屬分類：，需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上，烹飪難度：配菜(中級) 。
怎么做杭州東坡肉好吃？學(xué)做杭州東坡肉需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的杭州東坡肉 。
東坡肉，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩 。
做杭州東坡肉所需食材：主料：五花肉750g，紅燒醬油5勺，鮮醬油2勺，花雕（或黃酒）150ml，冰糖100g，香蔥150g，生姜6片，鹽1/5勺
杭州東坡肉的做法步驟：1. 準(zhǔn)備一塊方形五花肉
2. 鍋中水燒開后放入五花肉汆燙一下，撈起過涼水備用
3. 準(zhǔn)備好材料
4. 蔥洗凈墊鍋底，放上生姜片，再把五花肉切成四塊大小相同的塊，肉皮朝下，放在蔥上
5. 放入冰糖
6. 加入紅燒醬油、鮮醬油、花雕酒、少許鹽，中火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)
7. 打開鍋，肉已經(jīng)酥爛了
8. 再取一碗，肉皮朝上放入碗中
9. 碗上加個(gè)蓋，放入高壓鍋內(nèi)，上汽后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
10. 好香
11. 開吃
12. 成品
分享的食譜——《怎么做杭州東坡肉好吃》以后，你學(xué)會了杭州東坡肉最正宗的做法嗎？
推薦閱讀
- 橄欖菜肉沫四季豆的做法（家常菜）
- 臨沂的牛肉糝湯怎么做
- 廣州早茶茶點(diǎn)
- 海鮮菇肉餡餃的家常做法
- 和牛肉餡燒餅的做法（增肥食譜）
- 肉沫荔浦芋頭絲的做法（增肥食譜）
- 鮮肉月餅的做法（增肥食譜）
- 女人吃鴨肉燉花生米有什么好處
- 雜蔬雞肉燕麥米炒飯的做法（青少年食譜）
- 扇貝肉拌菠菜的做法（青少年食譜）