本食譜來自拾光機老師分享的懶人糖醋排骨的做法 ， 所屬分類：肉類、午餐、一家三口、懶人食譜 ， 需要烹飪時間：10-30分鐘 ， 烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做懶人糖醋排骨好吃？學(xué)做懶人糖醋排骨需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的懶人糖醋排骨 。
【懶人糖醋排骨的做法（家常菜）】“懶人菜” ， 做法很簡單 ， 不需要油炸 。菜譜所需的都是家中常用的調(diào)味料 ， 記住“一二三四”的用量便能保證調(diào)味成功——一湯匙酒 ， 兩湯匙醬油 ， 三湯匙糖 ， 四湯匙醋 。制作時只需將全部材料放進炒鍋 ， 煮開后加蓋燜煮 ， 待到鍋中湯汁漸干 ， 最后收汁即可出鍋 。要注意的就是 ， 最后湯汁要收干 ， 要不排骨“掛”不
做懶人糖醋排骨所需食材：主料：排骨10-15小塊 ， 料酒或米酒1湯匙 ， 醬油2湯匙 ， 白糖3湯匙 ， 白米醋或陳醋4湯匙 ， 水適量 ， 生姜5片 ， 大蒜2粒
懶人糖醋排骨的做法步驟：1. 一湯匙米酒 ， 兩湯匙醬油 ， 三湯匙白糖 ， 四湯匙醋混合成糖醋汁 。湯匙如圖 ， 是家庭常用的陶瓷湯匙 。
2. 生姜切片 ， 大蒜去皮 。
3. 排骨洗凈放入鍋中 ， 加入姜蒜和沒過排骨的水 。
4. 加入糖醋汁（一湯匙米酒 ， 兩湯匙醬油 ， 三湯匙白糖 ， 四湯匙醋） 。
5. 大火煮開后轉(zhuǎn)中小火 ， 加蓋燜煮 。
6. 當(dāng)鍋中汁水快干時 ， 開大火 ， 快速翻炒收汁 ， 即可出鍋 。燜煮過程大概要30分鐘 。
溫馨提示：1、評論里有人說 ， 不焯水？腥？我能一個人吃完這一鍋排骨 ， 你說它腥不腥？焯水可以去腥味 ， 但是去腥味不一定非得焯水 。姜蒜酒醋本身就有去腥的效果 。你可以說焯水是去腥 ， 我也可以說不焯水是保留原味讓肉的精華都留在鍋里 。別矯情說腥味 ， 你非得做到嘗不出肉味 ， 才叫無腥味嗎？2、不用加鹽！最后湯汁要收干 ， 要不排骨“掛”不住味道；最后收汁階段不能糊鍋 ， 免得糖炒焦發(fā)苦 。3、醬油就是普通的醬油 ， 也可以用生抽 。4、有問題可以加美食QQ群問我！ 421194549 ， 暗號“豆果” ， 歡迎吃貨和話嘮 。
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