本食譜來自庫可廚房家庭廚藝老師分享的塔尖大白菜的做法，所屬分類：創(chuàng)意菜、電餅鐺食譜、午餐、一家三口，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做塔尖大白菜好吃？學做塔尖大白菜需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的塔尖大白菜 。
【塔尖大白菜的做法（家常菜）】快樂像一盤塔尖大白菜，選一塊好肉一顆大白菜，加上蔥花大蒜 裹上蛋液，丟到鍋里去 。
做塔尖大白菜所需食材：主料：大白菜1顆， 肉末150g，雞蛋1個，面粉小半碗，大蔥小半截，大蒜兩瓣，生姜兩片
輔料：鹽1勺， 白胡椒粉半勺，雞精半勺，蠔油3勺
塔尖大白菜的做法步驟：1. 準備食材
2. 調(diào)肉餡：肉末中加鹽、雞精、白胡椒粉、蔥姜蒜末、少量水，攪拌上勁 。
3. 處理大白菜：水燒開后加入油鹽，燙軟撈出 。
4. 用菜葉包裹住肉餡，占上面粉、蛋液，入鍋煎至兩面金黃 。
5. 加水燜上5分鐘，待湯汁快干時，用耗油提鮮，最后大火將湯汁收干，并吸附在食物上 。
溫馨提示：白菜過水時間不要太長，一燙軟就撈出來，燙的原因是為了方便包裹住肉餡 。煎裹好的大白菜時，一定要用小火 。不然表面蛋液糊了，里面肉餡還沒熟哦！為啥叫塔尖大白菜呢，是因為成品擺盤時，像寶塔尖，so~~~大白菜養(yǎng)胃卻偏涼 與肉搭配可中和 。而且大白菜水分足，潤膚養(yǎng)顏哦！
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