做冬筍雞翅刀削面所需食材：冬筍2個(gè)，雞翅中12個(gè)，大蔥一根，姜1小塊，食用油、鹽、料酒、生抽、調(diào)料適量，刀削面一份
冬筍雞翅刀削面的做法步驟：
步驟1：冬筍剝皮剩下嫩的內(nèi)部 。
步驟2：直接切開幾條即可，大蔥切段 。
步驟3：雞翅提前用水浸泡洗干凈，劃幾刀，易爛入味 。
步驟4：鍋燒熱，放入適量的食用油，放入八角，煎香 。
步驟5：加入蔥段，爆香 。
步驟6：倒入雞翅，翻炒 。
步驟7：加入冬筍，繼續(xù)翻炒 。
步驟8：倒入適量的調(diào)料，翻炒 。
步驟9：倒入料酒 。
步驟10：生抽 。繼續(xù)翻炒一會(huì) 。
步驟11：倒入熱水，沒過雞翅和冬筍，可以適當(dāng)?shù)亩嗉右幌拢粫?huì)澆到面條上 。蓋好鍋蓋，燉大約35分鐘 。
步驟12：香濃美味的冬筍雞翅就完成了 。
步驟13：接下來煮面條，今天用了刀削面，水開后放入面條，煮7分鐘左右，即可 。
步驟14：撈出面條，澆上冬筍雞翅澆頭
步驟15：鮮美的冬筍雞翅面就完成了 。
步驟16：很好吃
溫馨提示：【冬筍雞翅刀削面的做法（青少年食譜）】1、冬筍的外皮需要多剝一些，那些硬一些的不要有，否則影響口感，2、雞翅記得每個(gè)都劃幾刀，更入味 。3、雞翅，冬筍翻炒完之后倒入的水，最好是開水，不要倒入涼水 。4、湯汁量根據(jù)自己需求來添加水，這款食物，直接做成湯也是非常美味的 。
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