家庭自制辣椒醬 家庭自制辣椒醬配方及做法
【家庭自制辣椒醬 家庭自制辣椒醬配方及做法】1、主料：紅辣椒500克、梨3個(gè)、姜50克、蒜2頭、五香花生仁2把、油適量、鹽5勺、糖3勺、香油適量 。
2、將姜、蒜、紅辣椒、梨攪碎 ， 花生仁攪成大粒狀；
3、將上述主料混合在一起拌勻；
4、取鍋倒入油 ， 用大火燒熱后倒入5種混合主料 ， 轉(zhuǎn)成中火；
5、放糖和鹽再一起攪拌均勻后 ， 關(guān)火；
6、取一個(gè)干凈的玻璃瓶 ， 趁熱把辣椒醬裝瓶 ， 辣椒醬表面再用香油和燒熱的玉米油混合在一起澆在上面 ， 蓋好蓋子封住口 ， 如果瓶蓋不能做到密封的話可以加兩層保鮮膜后再擰緊即可 。
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