怎么做醬爆魷魚卷好吃？學做醬爆魷魚卷需要哪些食材？為您提供醬爆魷魚卷的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的醬爆魷魚卷 。
今天用豆瓣醬做了個魷魚卷，味道也不錯，招待客人很有面子呦！豆瓣醬，釀造最早始于中國西漢，古人說：“醬者，百味之將帥 。帥百味而行”，是中國傳統(tǒng)的健康營養(yǎng)調(diào)味品 。豆瓣醬不僅味道鮮美好吃，因其含有豐富的人體不可缺少的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，還富含亞油酸，亞麻酸，不飽和脂肪酸和大豆磷脂，常吃對身體健康有非常好的食療作用 。
醬爆魷魚卷的主料：魷魚(500g)醬爆魷魚卷的調(diào)料：豆瓣醬(50g)洋蔥(150g)紅辣椒(100g)姜(5g)蒜(20g)玉米油(30ml)料酒(10ml)做醬爆魷魚卷所需廚具：不粘鍋
醬爆魷魚卷的做法圖解步驟
1.準備好食材：鮮魷魚500克、紅辣椒100克、蔥頭150克、姜5克、蒜20克、料酒10毫升、玉米油30毫升、豆瓣醬 。
2.魷魚撕去黑膜清洗干凈然后在魷魚內(nèi)側切荔枝花刀然后切塊 。
3.燒一鍋開水把魷魚塊放進去，看到打卷了立即撈出來過冷水控干水分備用 。
4.洋蔥和紅辣椒清洗后切塊，姜切絲蒜切片備用 。
5.炒鍋燒熱加入玉米油，油熱后下入蔥頭和辣椒塊煸炒幾下盛出來備用 。
6.原鍋下姜絲和蒜片爆鍋 。
7.下入50克豆瓣醬煸炒
【醬爆魷魚卷的做法（家常菜）】
8.加入5克白糖一起煸炒到豆瓣醬的水分都被煸出去 。
9.把蔥頭、紅辣椒和魷魚卷一起放進去翻炒 。
10.溜鍋邊加10毫升料酒 。
11.翻炒均勻即可出鍋 。
小竅門：1因為豆瓣醬有咸味了，所以不再加鹽了 。2打魷魚花要切魷魚的內(nèi)側，焯燙時看到打卷立即撈出，否則肉容易老了 。
推薦閱讀
- 香煎梅菜卷的做法（家常菜）
- 糯米卷的做法 糯米卷怎么做
- 椰蓉豆沙卷做法圖解 好吃不粘口
- 燙發(fā)之后怎么恢復
- 韓式牛肉卷炒豆芽的做法（私家菜）
- 蝦肉腐皮卷炒扁豆的做法（私家菜）
- 海鮮雜拌如何做
- 菠菜山藥卷的做法（增肥食譜）
- 韭菜菜卷蒸多長時間 如何做韭菜菜卷
- 芝麻醬醬粉牛卷的做法（青少年食譜）