怎么做筍皮胡蘿卜炒五花肉好吃？學做筍皮胡蘿卜炒五花肉需要哪些食材？為您提供筍皮胡蘿卜炒五花肉的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的筍皮胡蘿卜炒五花肉 。
筍皮干食用方便，溫水浸泡即可 。其含有的粗纖維物質，恰好可以搭配各種肉類，胡蘿卜既可以增色，也可以利用肉類的油脂提高營養(yǎng)的析出 。
筍皮胡蘿卜炒五花肉的主料：筍皮（干）(15克)五花肉(30克)胡蘿卜(20克)筍皮胡蘿卜炒五花肉的調料：蔥(1段)蒜(2瓣)姜(2克)料酒(5克)生抽(6克)花椒粉(0.5克)鹽(2克)食用油(5克)做筍皮胡蘿卜炒五花肉所需廚具：炒鍋
筍皮胡蘿卜炒五花肉的做法圖解步驟
1.這是黃山特產——筍皮，用溫水浸泡5分鐘，炒、燉、燒都可以 。
2.原料：泡好的筍皮、五花肉、胡蘿卜、蔥、姜、蒜 。
3.將五花肉切片，胡蘿卜切片后再改刀成小半圓片，蔥、姜、蒜切碎 。
4.鍋燒熱后，加入食用油，加入五花肉煸炒 。
5.五花肉煸出油，加入料酒 。
6.加入生抽，翻炒 。
7.加入一部分的蔥碎，全部的姜和蒜碎，炒出香味 。
8.加入筍皮后，翻炒一會兒，讓筍皮入味 。
【筍皮胡蘿卜炒五花肉的做法（家常菜）】
9.加入胡蘿卜片，翻炒 。
10.胡蘿卜將斷生時，加入剩下的蔥碎，加入花椒粉和鹽調味 。
11.翻炒均勻后，關火 。
12.成品 。
13.
小竅門：筍皮用溫水浸泡變軟即可食用，炒時先下鍋，和五花肉多炒一會，使其入味 。喜歡辣的，可以將胡蘿卜換成小米辣，既提色又提辣 。
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