糯米卷的做法 糯米卷怎么做
1、主料：糯米400g；輔料：紅豆餡適量、芝麻花生粉適量 。糯米提前泡十個小時，使其完全泡漲 。
2、濾干水份 。
3、蒸鍋燒水，把糯米放進(jìn)蒸籠屜里，大火蒸四十分鐘 。
4、蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明 。
5、包在紗布里把糯米飯壓成泥 。
6、展示下家鄉(xiāng)原始的做法，是這樣用兩根棍子叉成泥的 。
7、糯米飯成泥之后，放案板上，案板上要灑點(diǎn)熟面粉或是涼開水，防沾面板 。
8、手上沾點(diǎn)水，把糯米泥在案板上抹平 。
9、上面鋪上一層自制的紅豆餡 。紅豆餡沒有打細(xì)，粗粗更健康 。
10、慢慢地卷起來 。為了方便操作，從中間切成兩段了 。
11、灑上芝麻花生粉 。
【糯米卷的做法 糯米卷怎么做】12、切成小段即可享用 。
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