怎么做小炒肉好吃？需要哪些食材？小編提供小炒肉的家常做法大全,按照?qǐng)D文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的小炒肉 。
分類：熱菜，家常菜，私房菜，午餐，晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：蔥香，工藝：炒，耗時(shí)：十分鐘，難度：簡(jiǎn)單
做小炒肉所需食材：主料：梅花肉150g，大蔥1根，香菇適量
輔料：鹽適量，醬油適量，蠔油適量，淀粉適量，料酒適量，干辣椒適量，雞精適量，蒜頭適量
小炒肉的家常做法，最正宗的小炒肉怎么做好吃
一、肉切片，用醬油、蠔油、料酒、淀粉先腌一會(huì)兒 。
二、配菜:大蔥切厚片、蒜按扁、香菇泡發(fā)好后對(duì)半切開、干辣椒粒 。
三、鍋中放油，爆香蒜和干辣椒 。
四、放入香菇炒熟 。
五、放大蔥，加適量的鹽炒兩下鏟起備用 。
六、凈鍋后，再次放油，下肉片 。
七、炒熟 。
八、放入剛炒好的配菜，撒點(diǎn)雞精，翻炒幾下關(guān)火上碟 。
九、成品 。日常小炒，咸香下飯 。
【小炒肉的做法（私家菜）】
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