怎么做滇味酸菜魔芋粉絲煲好吃？需要哪些食材？小編提供滇味酸菜魔芋粉絲煲的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的滇味酸菜魔芋粉絲煲 。
【滇味酸菜魔芋粉絲煲的做法（私家菜）】分類：私房菜，云南菜
使用的廚具：砂鍋
口味：酸咸，工藝：燜，耗時：三刻鐘，難度：普通
云南菜里魔芋和酸菜是絕配，那種互相包容又互相給予的感覺在這道菜里充分的體現(xiàn)了 。酸酸的，微微有點辣，加上豆腐結(jié)，粉絲，肉片等熱熱鬧鬧的組合，是我很喜歡和家人一起分享的菜品 。
做滇味酸菜魔芋粉絲煲所需食材：主料：滇味酸腌菜適量，魔竽250g，豆腐結(jié)100g，粉絲100g，瘦肉片100g，地瓜葉少許
輔料：鹽適量，花椒粉少量，料酒少量，生粉適量，醬油適量，食用油適量
滇味酸菜魔芋粉絲煲的家常做法，最正宗的滇味酸菜魔芋粉絲煲怎么做好吃
一、準備好材料 。
二、肉片加料酒，花椒粉，鹽，生粉抓勻腌制十分鐘 。
三、魔竽切條，腌菜切細 。
四、鍋內(nèi)放油，下腌菜炒香 。
五、加入魔竽炒至水份收干 。
六、砂鍋置于火上，放入短時間泡過的豆腐結(jié)和干粉絲，不加水 。
七、蓋上炒好的魔芋 。
八、剛才的炒鍋內(nèi)加入適量水，燒開 。
九、炒鍋內(nèi)燒開的水倒入砂鍋 。
十、腌制好的肉片炒熟，盛盤 。
十一、將肉片鋪在魔竽上，加適量醬油，悶煮十分鐘至水份收至半干 。
十二、地瓜葉切絲加入煲中，二分鐘后關(guān)火 。
十三、稍稍拌一下，上桌 。只需這一個菜，就可以給你無限回味的一餐 。
做滇味酸菜魔芋粉絲煲的小竅門：滇味的酸腌菜是滇菜中重要的配料，我是自己腌制的，朋友們可以在超市中買到 。當然，您也可以依自己的喜歡換成其它的配料，應(yīng)該也會有不錯的體驗 。謝謝閱讀和分享的朋友們
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