怎么做金錢菇雷筍燒中翅好吃？需要哪些食材？小編提供金錢菇雷筍燒中翅的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的金錢菇雷筍燒中翅 。
分類：熱菜 ， 家常菜 ， 私房菜 ， 宴客菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：魚香 ， 工藝：燒 ， 耗時：數(shù)小時 ， 難度：普通
做金錢菇雷筍燒中翅所需食材：主料：中翅6個 ， 雷筍3株 ， 金錢菇適量
輔料：姜片適量 ， 冰糖適量 ， 醬油適量 ， 鹽適量
金錢菇雷筍燒中翅的家常做法 ， 最正宗的金錢菇雷筍燒中翅怎么做好吃
一、食材：中翅（已清洗） 。
【金錢菇雷筍燒中翅的做法（私家菜）】二、雷筍 。
三、金錢菇 。
四、姜片、冰糖 。
五、取金錢菇用溫水泡發(fā) ， 待用 。
六、將雷筍剝殼去老根洗凈撈出 。
七、放在案板上切成滾刀塊 ， 待用 。
八、將已清洗的中翅放在案板上剁成塊 。
九、隨后 ， 加點料酒、鹽、姜片拌勻腌制一下 ， 待用 。
十、將泡發(fā)好的金錢菇洗凈 ， 撈出待用 。
十一、燒鍋倒油燒熱 ， 下入腌制過的中翅翻炒翻炒 。
十二、接著 ， 合入雷筍翻炒一下 ， 加一些清水煮開后燒煮一會 。
十三、然后 ， 合入金錢菇翻動一下 。
十四、加點醬油、鹽、冰糖 。
十五、調(diào)味轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燒煮 。
十六、最后 ， 等湯汁快收干了 ， 就可以了 。
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