四味杏仁球 四味杏仁球的制作方法
1、食材：杏仁100克，低筋面粉100克，牛奶30克，細砂糖50克，紅糖20克，全蛋液35克，椰蓉適量，黑芝麻適量，白芝麻適量，粗砂糖適量 。
2、杏仁中加入開水泡10分鐘 。
3、剝?nèi)テ?。
4、杏仁入烤箱150度，10分鐘烤干水份 。
5、將杏仁、牛奶、紅糖、細砂糖、全蛋液一起放入料理機里 。
6、打成細膩的泥漿 。
7、杏仁泥用勺子挖入碗中 。
8、篩入低筋面粉，攪拌成面糊 。
9、用勺挖一小勺面糊，揉成圓形后表面粘上椰蓉或黑白芝麻或粗砂糖 。
10、均勻的碼入烤盤，每個球之間留點空隙，入預熱烤箱170度，25分鐘左右至表面上色即可 。
【四味杏仁球 四味杏仁球的制作方法】11、待冷卻后入密封罐保存 。
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