【美味豆腐夾的做法（家常菜）】怎么做美味豆腐夾好吃?學做美味豆腐夾需要哪些食材?為您提供美味豆腐夾的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味美味豆腐夾!
準備時間：無
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
美味豆腐夾的簡介：非常地道的魯菜，口味咸鮮，色澤金黃，將豆腐與肉進行了完美結(jié)合，是家宴中一道極具特色的的菜肴 。
美味豆腐夾的食材：主料：北豆腐300g肉餡150g輔料：雞蛋1個食用油適量鹽8g醬油1小勺料酒1小勺淀粉1勺蔥適量姜適量雞湯150g水淀粉適量美味豆腐夾的做法圖解步驟：1.肉餡中加入蔥姜末、雞蛋、少許鹽、醬油、料酒、淀粉拌勻上勁 。
2.豆腐切成厚約1厘米、寬約3厘米，長約5厘米的大片放油鍋中煎 。
3.煎至兩面黃脆撈出瀝油 。
4.將豆腐對剖，底部相連 。
5.放入肉餡 。
6.將蔥、姜、料酒、醬油、鹽、雞湯調(diào)成碗汁 。
7.倒入豆腐中，放入蒸鍋，大火蒸開后轉(zhuǎn)中小火約二十分鐘，至肉餡熟透入味 。
8.將盤中的湯汁入鍋中煮沸，加入水淀粉勾欠 。
9.澆在豆腐上即可 。
10.切開看看，焦黃的外皮，白白的內(nèi)芯加入紅紅的肉餡，想吃嗎？
小貼士：1、豆腐要煎好一面再翻另一面，不要弄碎 。
2、沒有雞湯也可用清水加高湯精或雞精 。
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