怎么做茄子粉皮燉五花肉好吃?學(xué)做茄子粉皮燉五花肉需要哪些食材?為您提供茄子粉皮燉五花肉的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味茄子粉皮燉五花肉!
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
用餐人數(shù)：3-4人
茄子粉皮燉五花肉的簡(jiǎn)介：巧手待客菜 。
燉菜在山東和東北非常普遍，幾樣食材燉上一大鍋，一家人圍著邊吃邊喝，那感覺(jué)簡(jiǎn)直是太棒了 。
茄子粉皮燉五花肉的食材：主料：茄子500g五花肉500g粉皮200g青椒150g輔料：醬油10ml老抽5ml耗油5ml五香粉5g蔥10g姜5g白砂糖5g鹽3g花生油30ml水800ml茄子粉皮燉五花肉的做法圖解步驟：1.五花肉切塊 。
2.茄子去皮洗凈切滾刀塊 。
3.粉皮放入水中泡軟 。
4.辣椒去籽洗凈切段 。
5.熱鍋下油，先放入五花肉翻炒 。
6.炒至出油 。
7.加醬油，老抽，蠔油，五香粉，白砂糖，蔥姜，水翻炒均勻 。
8.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉20分鐘 。
9.再放入茄子 。
10.繼續(xù)蓋蓋小火燉15分鐘 。
11.再放入泡好的粉皮 。
12.燉5分鐘 。最后放辣椒翻炒一分鐘，再放鹽調(diào)一下咸淡出鍋即可 。
13.盛盤(pán)，一份美味的燉菜就做好了 。
小貼士：1，粉皮和辣椒要最后放 。
2，茄汁吃油，燉的時(shí)候多放些油 。
3，喜歡土豆的還可以放上些土豆一起燉 。
【茄子粉皮燉五花肉的做法（家常菜）】
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