怎么做紅燒茄盒好吃?學(xué)做紅燒茄盒需要哪些食材?為您提供紅燒茄盒的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅燒茄盒!
準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：1-2人
紅燒茄盒的簡介：茄子是一種少有的紫色蔬菜，也是非常營養(yǎng)美味的常見蔬菜，無論怎樣做，都有其獨(dú)特的味道 。
買了三根細(xì)長的茄子，這是我在冬天到春天幾個月以來第一次買茄子，因?yàn)槲覀冞@里冬天買的茄子大多是一種叫茄王的茄子，體型偏大，味道也差些，現(xiàn)在春季到了，這種細(xì)長的茄子才上市，所以就迫不及待的賣了幾根回來做茄盒，味道非常的棒啊 。
紅燒茄盒的食材：主料：茄子300g豬肉糜100g鮮青蔥50g輔料：油適量鹽適量雞精適量白糖適量生抽適量淀粉適量雞蛋1個花椒粉適量蔥姜末適量紅燒茄盒的做法圖解步驟：1.茄子洗凈 。
2.豬肉剁成糜 。
3.將茄子切成夾狀 。
4.豬肉糜里加入蔥姜末，一個蛋清，少量淀粉攪拌均勻 。
5.將肉餡塞入茄子夾里面 。
6.一個蛋黃，少量淀粉，水混合成酸奶狀的糊 。
7.將茄盒裹上面糊 。
8.油鍋入適量的油，放入茄盒煎炸至兩面金黃盛出 。
9.油鍋繼續(xù)燒熱，下入蔥蒜爆香，下入炸好的茄盒 。
10.跳入適量生抽，白糖，花椒粉，翻炒，最后撒入鮮青蔥段即可 。
小貼士：1，茄子不要選擇太大的，適中的即可 。
2，面糊不要太稀，類似酸奶即可 。
3，炸茄盒的油不用放太多，少油更健康 。
【紅燒茄盒的做法（家常菜）】
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