怎么做土豆燒鴨好吃?學(xué)做土豆燒鴨需要哪些食材?為您提供土豆燒鴨的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味土豆燒鴨!
準(zhǔn)備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數(shù)：1-2人
土豆燒鴨的簡介：鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫 。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化 。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老 。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用 。鴨肉特別適宜夏季節(jié)食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適 。
土豆燒鴨的食材：主料：鴨邊腿650g輔料：油適量干紅椒適量八角適量桂皮適量大蒜適量生抽適量剁椒適量豆瓣醬適量小蔥適量生姜適量花椒適量料酒適量土豆燒鴨的做法圖解步驟：1.鴨邊腿洗凈
2.切塊
3.放開水中焯出血水
4.倒出并沖凈
5.鍋內(nèi)放油，加剁椒、豆瓣醬、花椒適量
6.炒出香味后放鴨子塊
7.炒一下
8.放桂皮、紅椒
9.放生姜
10.燒至鴨子肉變軟放土豆
11.放料酒、生抽
12.放大蒜燒至土豆變軟
13.最后撒上小蔥即可
小貼士：燉的時間要把握好 。
1、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣 。
2、鴨肉性涼，脾胃陰虛、經(jīng)常腹瀉者忌用 。
3、鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉 。
4、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、蕎麥同食 。
【土豆燒鴨的做法（家常菜）】
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