塘鲺煲黑豆的做法竅門 塘鲺煲黑豆的做法介紹
1、將黑豆提前浸泡1小時左右 。
2、將塘鲺殺好，洗干凈 。
3、鍋里加熱，倒油，放入姜片 。
4、放入塘鲺，開中小火煎 。
5、翻面再煎一下 。
6、將煎好的塘鲺洗干凈 。
【塘鲺煲黑豆的做法竅門 塘鲺煲黑豆的做法介紹】7、盡量將外面的粘膜洗掉 。
8、鍋里加水，隨冷水放入塘鲺、黑豆、姜片（最好用干姜片）
9、大火煲至沸騰后轉小火煲1個半小時左右 。
10、出鍋時加入適量鹽調味即可 。
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