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心形曲奇餅干的做法（熱菜菜譜）

熱菜菜譜

怎么做心形曲奇餅干好吃？需要哪些食材？為您提供心形曲奇餅干的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味心形曲奇餅干 。
情人節快到了，給心愛的“她”做一些小餅干，帶著滿滿的愛意，吃到嘴里，甜到心里 。這款小餅干不像曲奇一樣，不存在好不好擠，不花一點力氣，想做成什么造型都可以，隨你喜歡~
做心形曲奇餅干所需食材：低筋面粉(也叫蛋糕粉)120克，細砂糖32克，生蛋黃一個，黃油60克，紅曲粉不到一克，心形模具大小各一個，數量根據搟的薄厚決定，兩盤
心形曲奇餅干的做法步驟：
步驟1：黃油室溫軟化，加入細砂糖先拌勻，避免打發黃油到處亂賤(打發黃油的容器要選深一點的，淺的黃油賤的到處都是)
步驟2：用電動打蛋器打發至蓬松狀態，邊上打不打的用刮刀刮到中間，攪打均勻
步驟3：蛋黃分兩次加入，每次都要充分攪打均勻再加入下一次
步驟4：篩入低筋面粉，電動打蛋器上的黃油用干粉擦干凈，待會刷的時候比較方便
步驟5：活好的面團，分成兩份，一份原色，一份加一點點紅曲粉揉成粉色，(紅曲粉一點點的加，加到你喜歡的顏色)
步驟6：分別裝入保鮮袋，搟成大約0.5mm，的厚度，薄厚均勻，放入冰箱冷凍室凍至稍微硬一點，千萬不要太薄，壓好形狀拿不起來，
步驟7：粉色也搟開，放入冰箱冷凍室
【心形曲奇餅干的做法（熱菜菜譜）】
步驟8：從冷凍室取出，不能太硬也不能太軟，這個度，做幾個就能掌握，用心形模具壓出形狀
步驟9：再用小一點的心形模具壓出小心形，交換一下，剩下的面團，再次搟開，壓出形狀，直到面團全部用完
步驟10：烤箱提前150度預熱15分鐘，放入預熱好的烤箱中下層，上下火150度烘烤15-20分鐘左右，10分鐘左右加蓋錫紙，不然上色太重(時間溫度僅供參考，具體時間溫度根據家里的烤箱調整)
步驟11：剛烤出來有一點點軟，涼透就變硬酥脆
步驟12：成品圖，陽光好美
步驟13：還有一顆破碎的心
溫馨提示：1.面團一定要搟的薄厚均勻，太薄不好壓型，拿不起來，薄厚不均勻放烤箱烘烤受熱也不均勻，影響成熟度 。2.壓好形狀先放入冰箱冷藏室，壓滿一盤再放入烤箱烘烤 。3.時間溫度根據你家烤箱調整，薄厚不同，時間也不同，適當延長烘烤時間 。4.上色加蓋錫紙，不然會影響成品顏色過深 。5.打發黃油的容器要選深一點的，太淺打發黃油到處都是 。

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