怎么做清蒸武昌魚好吃?學做清蒸武昌魚需要哪些食材?為您提供清蒸武昌魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味清蒸武昌魚!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
清蒸武昌魚的簡介：馬上要過年了，在我們家還是以海鮮為主哈，魚肯定是要做的，清蒸魚是我最喜歡的做法，而且還寓意年年有余哦
清蒸武昌魚的食材：主料：武昌魚700g輔料：蒸魚豉油適量蔥適量姜適量鹽適量料酒適量清蒸武昌魚的做法圖解步驟：
1.依然老規矩，魚請商家去除內臟帶回，清洗干凈
2.在魚身劃2刀，加入鹽和料酒腌制15分鐘
3.放上姜片，蔥段，入開水鍋中蒸18分鐘左右
4.取出裝入另一個盆中，將姜片和蔥段揀出，重新放上蔥絲，澆上蒸魚豉油
5.鍋內入油燒熱，直接澆在魚上即可
小貼士：【清蒸武昌魚的做法（湖北菜）】舞語：
1、蒸魚個子盡量選擇一斤左右為宜，太大了蒸久了魚肉口感就打折了 。舞買的就大了些，不過因為事先在魚身上掛花刀，這樣也是讓魚熟得快些
2、水一定要燒開后放入魚，這是因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁 。
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