香蔥爆羊肉的功效與作用：抗衰老、小兒口舌生瘡、老年人的食用佳品、益氣健脾
香蔥爆羊肉的食材和調料：白菜栗子油蔥姜淀粉
教您香蔥爆羊肉的家常做法，香蔥爆羊肉怎么做好吃1.羊肉去掉筋膜，逆著紋路切大片
2.將羊肉片放入碗里，加少量鹽、1個蛋清、淀粉拌勻，腌制10分鐘 。這樣炒出來的羊肉很嫩，就不用加嫩肉粉了
3.香蔥清洗干凈，斜著切段
【香蔥爆羊肉的做法（腎調養食譜）】4.鍋里放油，燒到極熱，將羊肉片下鍋，大火炒至變色 。這步我建議油要多放一些，因為有蛋清和淀粉很容易粘鍋
5.將香蔥倒進鍋里，加鹽，醬油，料酒，翻炒兩下，即可出鍋盛盤
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