苦瓜加入一點豆豉那股苦澀味就給蓋住很多 ， 再加點瘦肉就沒那么清淡 ， 但有時我也喜歡不加肉的也好吃的~夏天吃還清火消暑的~不錯呢~
豆豉瘦肉炒苦瓜的主料：苦瓜(兩根)瘦肉(少許)豆豉瘦肉炒苦瓜的調料：蔥段(適量)豆豉(適量)白砂糖(適量)鹽(適量)做豆豉瘦肉炒苦瓜所需廚具：無豆豉瘦肉炒苦瓜的做法圖解步驟
1.鍋內爆香蒜米后放入瘦肉炒香 。
2.倒入切好的苦瓜片翻炒 。
3.加入一勺鹽 。
4.加入幾粒豆豉 。
5.加入半勺白砂糖 。
6.加入蔥段翻炒均勻即可 。
小竅門：如果怕苦瓜太苦的話可以先焯燙一下水再炒 ， 苦味就沒那么大了 ， 不過我覺得苦瓜沒苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~
【豆豉瘦肉炒苦瓜的做法（苦瓜）】
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